मसले हुए आलू के बिस्कुट | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

1 मीडियम रसेट आलू, छिलका और चंक्स में काट लें
2 बड़े लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
Oon चम्मच नमक
3 बड़े चम्मच मक्खन
1 कप ऑल-पर्पस आटा
1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
Oon चम्मच चीनी
3 बड़े चम्मच छोटा, ठंडा
½ कप डेयरी खट्टा क्रीम
2 बड़े चम्मच ताजा प्याज़ या कटा हुआ हरा प्याज़
1 बड़ा चम्मच दूध

दिशा-निर्देश

चरण 1
एक मध्यम आच्छादित सॉस पैन में आलू, लहसुन और नमक का 1/4 चम्मच उबलते पानी में लगभग 20 मिनट या निविदा तक पकाना; नाली। मक्खन के 1 चम्मच के साथ आलू को मैश करें। इस नुस्खा में उपयोग करने के लिए 3/4 कप को मापें। *
चरण 2
एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी और बचा हुआ नमक मिलाएं। मैश किए हुए आलू में कटे हुए ब्लेंडर या दो चाकू का उपयोग करके, छोटा और शेष मक्खन। खट्टा क्रीम और chives जोड़ें, आटा रूपों तक सरगर्मी।
चरण 3
अच्छी तरह से फली हुई सतह पर मुड़ें। 3/4-इंच की मोटाई के आटे के रोलिंग पिन रोल आटे का उपयोग करना। 2 इंच के बिस्किट कटर से काटें। आटा ट्रिमिंग और रेरोल इकट्ठा करें। अतिरिक्त बिस्कुट काट लें।
चरण 4
बिस्कुट को 1 इंच के अलावा बिना पकाए हुए बेकिंग शीट पर रखें। दूध के साथ बिस्कुट ब्रश करें। 450 डिग्री एफ ओवन में 12 से 15 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें। एक तार रैक के लिए निकालें; थोड़ा ठंडा। गर्म परोसें। लगभग 15 बिस्कुट बनाती है।

*ध्यान दें:

यदि वांछित है, तो आलू, चम्मच नमक का 1/4 और मक्खन का 1 बड़ा चम्मच छोड़ दें। तैयार मैश किए हुए आलू के लिए 3/4 कप तैयार इंस्टेंट मैश्ड आलू और 2 लौंग लहसुन कीमा बनाया हुआ। तुरंत आलू का उपयोग करने पर आटा नरम हो जाएगा।