विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटे कटोरे में वाइन या शोरबा, प्याज, पानी, नींबू का रस, वोर्सेस्टरशायर सॉस, मेंहदी, मार्जोरम, और लहसुन नमक मिलाएं।
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एक स्व-सीलिंग प्लास्टिक की थैली में उथले पकवान में मांस रखें। मांस पर अचार डालना। सील बैग। रेफ्रिजरेटर में कम से कम 6 घंटे या 24 घंटे तक, कभी-कभी बैग को घुमाएं।
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मांस भूनना, अचार को त्यागना। एक बड़े रोस्टिंग पैन में मांस, वसा पक्ष को रखें। हड्डियों को छूने के बिना केंद्र में एक मांस थर्मामीटर डालें।
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वांछित दान के लिए एक 325 डिग्री एफ ओवन में भुनाएं। मांस को एक काटने बोर्ड में स्थानांतरित करें। पन्नी के साथ कवर करें और नक्काशी से पहले 15 मिनट तक खड़े रहने दें। (खड़े होने के दौरान मांस का तापमान 5 डिग्री बढ़ जाएगा।) यदि वांछित हो, तो अतिरिक्त ताजा दौनी के साथ गार्निश करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 162 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 53 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 67 मिलीग्राम सोडियम, 0 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 18 ग्राम प्रोटीन।
