मैरीनेट किए गए मेमने kabobs | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

1 पाउंड बोनलेस दुबला पैर मेमने का, 1 इंच मोटा काटें
⅓ कप पानी
3 बड़े चम्मच नींबू का रस
2 बड़े चम्मच ताजा पुदीना या 2 चम्मच सूखे पुदीना, कुचले
1 बड़ा चम्मच डेजन-शैली सरसों
1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल
5 चेरी टमाटर
1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
2 छोटे तोरी, 1/2 इंच मोटी स्लाइस में काटें
1 कप मोती प्याज या 1 कप जमे हुए छोटे पूरे प्याज, पिघलना

दिशा-निर्देश

चरण 1
आंशिक रूप से फ्रीज मेमना। 3 इंच लंबी और 1 इंच चौड़ी 1/4-इंच मोटी स्ट्रिप्स में काटें। एक गहरी कटोरी में प्लास्टिक बैग में रखें।
चरण 2
मैरिनेड के लिए, पानी, नींबू का रस, पुदीना, सरसों, तेल और लहसुन को एक साथ मिलाएं। मेमने पर डालो। बंद बैग। रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 घंटे या 24 घंटे तक, कभी-कभी मुड़ें। नाली मेमने, जलाशय marinade।
चरण 3
इस बीच, एक छोटे सॉस पैन में, 2 मिनट के लिए उबलते पानी की एक छोटी राशि में, कवर किया गया। नाली।
चरण 4
पांच 12- से 15 इंच की कटार पर, प्याज और तोरी के साथ बारी-बारी से लैंब अकॉर्डियन-स्टाइल।
चरण 5
ब्रायलर पैन के बिना गरम किए हुए रैक पर कटार रखें; अचार के साथ ब्रश करें। 6 से 8 मिनट के लिए या वांछित दान (मध्यम दान के लिए 160 डिग्री एफ) के लिए गर्मी से 3 इंच का पानी निकालें।
चरण 6
दलाली के अंतिम 1 मिनट के दौरान प्रत्येक कटार के अंत में एक चेरी टमाटर जोड़ें। 5 सर्विंग्स बनाता है।