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सामग्री
दिशा-निर्देश
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मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में तेल। जीरा डालें। 30 सेकंड या टोस्टेड और सुगंधित होने तक पकाएं। स्टॉक, पानी, दाल, गाजर, लहसुन, बे पत्ती, और नमक में हिलाओ। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, ढंका हुआ, 25 मिनट या जब तक दाल निविदा है। बे पत्ती निकालें।
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दाल के मिश्रण में नींबू का रस मिलाएं। काली मिर्च के साथ सीजन। दही, डिल और हरे प्याज के साथ परोसें।
टिप्स
जमीन के बजाय पूरे जीरे का उपयोग क्यों करें? जब टोस्ट किया जाता है, तो बीज अपने तेल छोड़ते हैं, जिससे वे पौष्टिक और सुगंधित होते हैं। ग्राउंड जीरे में स्वाद की गहराई नहीं होती है और इस सूप में लगभग धूल बन सकता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 346 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 2 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 858 मिलीग्राम सोडियम, 56 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 9 ग्राम फाइबर, 8 चीनी, 20 ग्राम प्रोटीन।
