विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक उथले डिश में सेट किए गए प्लास्टिक बैग में चॉप्स रखें। एक छोटे कटोरे में नींबू के छिलके, नींबू का रस, जैतून का तेल, shallot, सरसों, 1/4 कप ऋषि, लहसुन, काली मिर्च और नमक के साथ। चॉप्स पर अचार डालना; सील बैग। 4 से 6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें, बैग को कभी-कभार घुमाएं। नाली काट देता है, अचार को त्याग देता है। प्रत्येक चॉप की एक छोटी सी साइड में लकड़ी की चॉपस्टिक डालें।
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चारकोल ग्रिल के लिए, 7 से 9 मिनट के लिए या जब तक चॉप्स केंद्र में थोड़े गुलाबी न हो जाएं और रस एक बार में आधे से बारी हो जाए, तब तक मध्यम कोयलों के ऊपर एक खुला ग्रिल के रैक पर ग्रिल करें। (गैस ग्रिल के लिए, ग्रिल को प्रीहीट कर लें। हीट को मीडियम तक कम करें। ग्रिल रैक पर चॉप्स को हीट के ऊपर रखें। निर्देशानुसार ग्रिल करें और ग्रिल करें।)
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यदि वांछित है, तो अतिरिक्त ताजा ऋषि के साथ छिड़के।
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चॉपिंग करते समय लकड़ी के कटार, डॉवल्स या चॉपस्टिक को जलने से बचाने के लिए, चॉप्स में डालने से पहले उन्हें 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 449 कैलोरी, (10 ग्राम संतृप्त वसा, 4 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 17 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 102 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 309 मिलीग्राम सोडियम, 2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 0 चीनी, 34 ग्राम प्रोटीन।
