विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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हल्के से 2 कुकी शीट्स; रद्द करना। 30 सेकंड के लिए मध्यम गति से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण का कटोरा में मक्खन मारो। चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक डालें। जब तक कभी-कभी कटोरे के किनारों को मिलाया जाता है, तब तक मारो। संयुक्त तक अंडे और वेनिला में हराया। मिक्सर के साथ जितना हो सके उतना आटा मारो। किसी भी शेष आटे और नींबू के छिलके में हिलाओ। पिस्ता नट्स में हिलाओ।
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आटा को 3 बराबर भागों में विभाजित करें। प्रत्येक भाग को 8 इंच के रोल में आकार दें। तैयार कुकी शीट्स पर कम से कम 3 इंच के अलावा रोल रखें; लगभग 2-1 / 2 इंच चौड़ी होने तक थोड़ा चपटा करें।
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375 डिग्री एफ ओवन में 20 से 25 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा और सबसे ऊपर दरारें होने तक बेक करें (रोटियां थोड़ी फैल जाएंगी)। 30 मिनट के लिए कुकी शीट पर ठंडा करें।
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प्रत्येक रोल को 1/2-इंच के स्लाइस में तिरछे काटने के लिए एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करें। कटे हुए शीशों पर कटे हुए स्लाइस रखें। 8 मिनट के लिए 325 डिग्री एफ ओवन में सेंकना। स्लाइस को पलट दें और 8 से 10 मिनट तक या सूखा और कुरकुरा होने तक पकाएँ (ज़्यादा न खाएँ)। एक तार रैक पर स्थानांतरण करें और ठंडा होने दें। लगभग 36 कुकीज़ बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 84 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 17 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 76 मिलीग्राम सोडियम, 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम चीनी, 2 ग्राम प्रोटीन।
