विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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मांस से वसा ट्रिम। प्रत्येक भेड़ के बच्चे की रिब या लंगोट काट के साइड में एक पॉकेट काटें; रद्द करना।
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एक मोर्टार और मूसल के साथ peppercorns क्रश करें। (या, एक प्लास्टिक की थैली में जगह; एक मांस मैलेट के फ्लैट पक्ष के साथ peppercorns सील और क्रश करें।) एक छोटी कटोरी में कुचल peppercorns, सरसों, दौनी, और लहसुन गठबंधन। प्रत्येक चॉप की जेब में मिश्रण का लगभग 1/2 चम्मच फैलाएं। बचा हुआ सरसों का मिश्रण।
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ब्रायलर पैन के बिना गरम किए रैक पर मेमने की चॉप्स रखें। 5 मिनट के लिए गर्मी से 3 से 4 इंच ब्रिल करें।
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इस बीच, ब्रेड क्रम्ब्स को सरसों के मिश्रण में मिलाएं। चोप्स को चालू करें। 2 मिनट ज्यादा बोइल करें। प्रत्येक टुकड़े पर समान रूप से कुछ crumb मिश्रण फैलाएं। मध्यम (160 डिग्री एफ) दान के लिए 3 से 4 मिनट अधिक के लिए ब्रोइल। यदि वांछित हो तो मेंहदी की टहनी से गार्निश करें। 6 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 291 कैलोरी, (5 ग्राम संतृप्त वसा, 112 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 298 मिलीग्राम सोडियम, 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 35 ग्राम प्रोटीन।
