मसालेदार प्याज के लिए, एक छोटे कटोरे में, सिरका, पानी और पानी का नमक मिलाएं; प्याज में हलचल। कवर करें और कमरे के तापमान पर 20 से 30 मिनट तक खड़े रहने दें। सूखा हुआ प्याज, अचार का तरल पदार्थ जमा करना।
एक बड़े कटोरे में तेल, आरक्षित अचार तरल, और पानी का नमक; कली जोड़ें। उंगलियों का उपयोग करते हुए, 3 मिनट या हल्के हल्के और चमकीले हरे रंग की मालिश करें। मसालेदार प्याज और अगले आठ अवयवों (काली मिर्च के माध्यम से) जोड़ें; गठबंधन करने के लिए टॉस।
परोसने के लिए प्लेटों पर चम्मच भर हुमूस फैलाएं। केल मिश्रण और फलाफेल के साथ शीर्ष। शेष ह्यूमस के साथ परोसें।