विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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पोर्क से वसा को ट्रिम करें। एक उथले पकवान में एक resealable प्लास्टिक बैग में सूअर का मांस रखें। एक छोटे कटोरे में, मैरिनेड के लिए, शहद, सोया सॉस, तिल का तेल, कटा हुआ जालपैनो मिर्च, अदरक और कुचल लाल मिर्च मिलाएं। पोर्क के ऊपर अचार डालें। सील बैग; कोट पोर्क की बारी। रेफ्रिजरेटर में कम से कम 12 घंटे या 24 घंटे तक, कभी-कभी बैग को घुमाएं।
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नाली पोर्क, समुद्री जल का भंडारण। कवर के साथ ग्रिल में, ड्रिप पैन के चारों ओर गर्म कोयले की व्यवस्था करें। पैन के ऊपर मध्यम-उच्च गर्मी के लिए परीक्षण करें। पैन पर ग्रिल रैक पर पोर्क रखें। 40 से 50 मिनट के लिए कवर और ग्रिल करें या जब तक रस साफ न हो जाए (160 डिग्री F), ग्रिलिंग के 15 मिनट बाद आरक्षित मैरीनेड से एक बार ब्रश करें। किसी भी शेष marinade को त्यागें।
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पन्नी के साथ पोर्क निकालें और कवर करें; स्लाइस करने से पहले 10 मिनट तक खड़े रहने दें। यदि वांछित है, तो गर्म पके हुए चावल के साथ परोसें और सिलेंट्रो स्प्रिग्स और पूरे चिली मिर्च के साथ गार्निश करें। 6 सर्विंग्स बनाता है।
ओवन दिशा:
चरण 1 में निर्देशित के रूप में तैयार करें। पोर्क पोछना, मैरिनेड को जमा करना। एक रोस्टिंग पैन में एक रैक पर पोर्क रखें। 25 से 35 मिनट के लिए 425 डिग्री फेरनहाइट में भूनें या जब तक रस साफ न हो जाए (160 डिग्री एफ), 10 मिनट के भूनने के बाद एक बार आरक्षित मैरीनेड से ब्रश करें। किसी भी शेष marinade को त्यागें। पन्नी के साथ निकालें और कवर करें; स्लाइस करने से पहले 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
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क्योंकि चिली मिर्च में वाष्पशील तेल होते हैं जो आपकी त्वचा और आंखों को जला सकते हैं, जितना संभव हो उतना सीधा संपर्क करने से बचें। चील मिर्च के साथ काम करते समय, प्लास्टिक या रबर के दस्ताने पहनें। यदि आपके नंगे हाथ मिर्च को छूते हैं, तो अपने हाथों और नाखूनों को साबुन और गर्म पानी से अच्छी तरह से धोएं।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 205 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 67 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 330 मिलीग्राम सोडियम, 16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 23 ग्राम प्रोटीन।
