विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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सॉस के लिए, एक छोटे कटोरे में दही और कटा हुआ ककड़ी को एक साथ हिलाएं। ढके और ठंडा करें परोसने तक।
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एक मध्यम कटोरी में प्याज, बारीक कटी हुई मिर्च, नमकीन, पुदीना, जीरा, कीमा बनाया हुआ लहसुन या लहसुन पाउडर और नमक मिलाएं। जमीन बीफ़ जोड़ें; अच्छी तरह मिलाएं। चार 3/4 इंच मोटी पैटी में मांस का मिश्रण।
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चारकोल या गैस ग्रिल के लिए, 14 से 18 मिनट या सीधे पैटीज़ (160 ° F) तक मध्यम आच्छादन पर एक ढकी हुई ग्रिल के रैक पर ग्रिल पैटीज़, ग्रिलिंग टाइम के माध्यम से एक बार आधे रास्ते में घुमाएँ। सेवा करने के लिए, जेब या फ्लैटब्रेड में पैटीज़ रखें; पैटी पर चम्मच सॉस। यदि वांछित है, तो अतिरिक्त चिली मिर्च, ककड़ी, और / या टकसाल के साथ गार्निश करें।
* टेस्ट रसोई टिप:
क्योंकि चिली मिर्च में वाष्पशील तेल होते हैं जो आपकी त्वचा और आंखों को जला सकते हैं, जितना संभव हो उतना सीधा संपर्क करने से बचें। चील मिर्च के साथ काम करते समय, प्लास्टिक या रबर के दस्ताने पहनें। यदि आपके नंगे हाथ काली मिर्च को छूते हैं, तो अपने हाथों और नाखूनों को साबुन और गर्म पानी से अच्छी तरह धोएं।
** परीक्षण रसोई टिप:
बर्गर का आंतरिक रंग एक विश्वसनीय दान संकेतक नहीं है। रंग की परवाह किए बिना, 160 ° F तक पकाया जाने वाला बीफ़ पैटी सुरक्षित है। एक पैटी की दानशीलता को मापने के लिए, पैटी के किनारे के माध्यम से 2 से 3 इंच की गहराई के माध्यम से तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर डालें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 279 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 71 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 552 मिलीग्राम सोडियम, 24 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 5 ग्राम चीनी, 30 ग्राम प्रोटीन।
