कैसे बनाएं केक रोल | बेहतर घरों और उद्यानों

केक रोल ने लेयर केक पर एक मजेदार नया मोड़ दिया। आप इस आसान केक रोल रेसिपी को किसी भी छुट्टी या जन्मदिन पर भरने के लिए बदल सकते हैं, केक के लिए एक अलग स्पंज केक रेसिपी का उपयोग करके, या फ्रिंकल्स, नट्स, या फ्रूटिंग लेयर जैसे मिक्स-इन को जोड़ सकते हैं। हमारे पसंदीदा केक रोल व्यंजनों में से कुछ का प्रयास करें, या अपना खुद का बनाएं!

कुछ लोग इसे जेली रोल क्यों कहते हैं और अन्य इसे केक रोल कहते हैं?

मूल रूप से, सबसे अधिक शायद इस केक को जेली रोल कहा जाता है क्योंकि यह "जेली रोल पैन" में बेक करता है। कभी जेली रोल पैन के बारे में नहीं सुना? ऐसा इसलिए है क्योंकि हम अब उन्हें 15x10x1 इंच की बेकिंग शीट या पक्षों के साथ एक बेकिंग शीट के रूप में सोचते हैं। जैसा कि जेली रोल पैन लोकप्रियता में कम करता है, इसलिए नाम जेली रोल केक भी है। आपको जो पसंद है, उसे कॉल करें, हम आपको इसे बनाने में मदद करने के लिए बस यहां हैं।
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चरण 1: केक बनाओ और बनाओ

तैयार है और जेली रोल केक नुस्खा निर्देशित के रूप में सेंकना।

केक रोल नुस्खा युक्तियाँ:

केवल जेली रोल पैन (आमतौर पर 15x10x1-इंच पैन) का उपयोग करें। अन्य धूपदान बहुत गहरे हो सकते हैं, जिससे केक को पैन से निकालना मुश्किल हो जाता है।

नुस्खा में निर्देशित के रूप में पैन को चिकना करें और पैन (या मोमयुक्त कागज या चर्मपत्र कागज के साथ लाइन करें) को सुनिश्चित करें। इस तरह, केक को बिना फाड़ के पैन से निकालना आसान होगा।

ओवरबेक न करें। केक तब किया जाता है जब आप अपनी उंगली की नोक से सतह को हल्के से स्पर्श करते हैं और केक वापस आ जाता है।

केक टिप्स के लिए स्पंज केक बनाने के तरीके पर हमारे गाइड का उपयोग करें।

चरण 2: तौलिया पर पान से केक निकालें

अगला, पाउडर चीनी के साथ एक साफ, एक प्रकार का वृक्ष मुक्त रसोई तौलिया धूल। जैसे ही केक ओवन से बाहर आता है, तुरंत एक फ्लैट चाकू के साथ जेली रोल पैन से केक के किनारों को ढीला करें।

तैयार तौलिया पर केक को बाहर करें। तौलिया केक को लुढ़कने से रोकता है और पाउडर चीनी केक को तौलिया से चिपकने से रोकता है। कुछ भी नहीं एक छड़ी केक की तरह एक रोल केक पर अपने प्रयास को बर्बाद कर देगा। केक से तुरंत वैक्स पेपर या चर्मपत्र कागज (यदि उपयोग किया जाता है) छीलें और त्यागें।

चरण 3: तौलिया के साथ केक को अंदर और शांत करें

केक के एक छोटे से हिस्से से शुरू करते हुए, तौलिया और गर्म केक को एक साथ एक सर्पिल में रोल करें। हां, तौलिया आपके बेक्ड केक रोल के अंदर होगा। यह कदम केक रोल के आकार को बाद में बिना किसी दरार के बनाने में मदद करता है।

तौलिया के अंत तक रोल करें। टॉवल में रोल्ड केक को वायर रैक पर रखें और पूरी तरह से (लगभग 1 घंटे) ठंडा करें। यदि आपका केक ठंडा हो रहा है, तो अपने भरने को कोड़ा दें या यदि आप आइसक्रीम केक रोल बना रहे हैं तो कुछ आइसक्रीम को नरम करें।

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चरण 4: केक और रीरोल पर भरना

कूल किए गए केक को अनरॉल करें, केक को टॉवल पर छोड़ दें। किनारों के 1 इंच के भीतर केक के शीर्ष पर भरने को फैलाएं।

केक को फिर से उठाने के लिए तौलिया का उपयोग करें और एक समान रोल में मार्गदर्शन करें।

नोट : आप इस समय के भीतर तौलिया को रोल नहीं कर रहे हैं, बस इसका उपयोग केक को रोल करने के लिए समान रूप से उठाने में मदद करने के लिए करें।
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चरण 5: चिल केक रोल

अपने रेसिपी में बताए अनुसार केक रोल को फ्रिज (या आइसक्रीम केक रोल रेसिपी के लिए फ्रीज़र) में ठंडा करें। ध्यान दें कि कुछ केक रोल, जिनमें व्हीप्ड क्रीम से भरे हुए हैं, कुछ घंटों के भीतर सबसे अच्छे से परोसे जाते हैं। अन्य, जैसे कि क्रीम पनीर भरने वाले, लंबे समय तक संग्रहीत किए जा सकते हैं - अपने नुस्खा का पालन करना सुनिश्चित करें।

अपने केक रोल नुस्खा अगले स्तर तक ले जाने के लिए थोड़ी प्रेरणा की आवश्यकता है? इन हॉलिडे-थीम केक रोल से आगे नहीं देखें। हमारे देशभक्ति जुलाई 4 के केक रोल को बनाने के लिए, केक के कुछ बैटर को आरक्षित करें और इसे लाल और नीले रंग में बदलने के लिए फूड कलरिंग का उपयोग करें, फिर केक बैटर में फायरवर्क फोड़ें बनाएं। एक क्रिसमस रोल केक के लिए, हमारे जिंजरब्रेड केक रोल नुस्खा की कोशिश करें, एक मसालेदार स्पंज केक, एक मेपल बूंदा बांदी।