ब्रेड का हलवा कैसे बनाये | बेहतर घरों और उद्यानों

यह मक्खन है जो ब्रेड पुडिंग पर शेफ क्लोडाग मैककेना के ट्विस्ट में अभिनीत भूमिका निभाता है। बेकिंग डिश और कस्टर्ड बाथ को मारने से पहले ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस को मक्खन में धीरे-धीरे स्लाथ किया जाता है। "यह परिवार के साथ एक आरामदायक सप्ताह की रात के लिए एकदम सही है, लेकिन एक डिनर पार्टी समापन के रूप में 'ऊह' और 'आह' के लिए पर्याप्त सुरुचिपूर्ण है, " क्लोडघ कहते हैं।

एक और कुंजी? बासी रोटी। "रोटी का उपयोग करें जो कम से कम 24 घंटे पुराना है, " वह कहती हैं। "ब्रेड को जितना सूखा जा सकता है, उतना ही समृद्ध कस्टर्ड इसे अवशोषित करता है।"

यहाँ क्लोडग के छः चरणों को हलवा पूरी करने के लिए दिया गया है।

ब्रेड पुडिंग रेसिपी

चरण 1: किशमिश भिगोएँ

"किशमिश सुख से लथपथ हो जाता है जब लथपथ, " क्लोडघ कहता है। "आयरिश व्हिस्की उन्हें एक अतिरिक्त किक देती है और मिठास को बढ़ाती है ताकि वे स्वादिष्टता के साथ फूट रहे हों।"

चरण 2: कस्टर्ड बनाएं

"सामग्री सरल है, इसलिए शुद्ध उच्च गुणवत्ता वाले मक्खन और क्रीम जो आप पा सकते हैं, के लिए देखें। ताजा दालचीनी और जायफल सभी बेहतर होगा, भी।"

चरण 3: मलाईदार मक्खन फैलाएं

"मैं समृद्ध समृद्धि के लिए आयरिश मक्खन की एक उदार परत के साथ प्रत्येक क्रस्टेड स्लाइस को कोट करना पसंद करता हूं। यह मेरे लिए ब्रेड पुडिंग पर रहस्य है।"

चरण 4: कस्टर्ड डालो

"एक बार जब आपने कस्टर्ड डाल दिया है, तो रोटी को धीरे से दबाएं ताकि यह पूरी तरह से तरल में ढंका हो। यह सुनिश्चित करेगा कि पुडिंग में सूखा शीर्ष नहीं होगा।"

चरण 5: एक जल स्नान तैयार करें

"इस तरह से बेकिंग से कस्टर्ड को सीधी गर्मी से इंसुलेट किया जाता है, जिससे अंडे जल्दी पक सकते हैं और अलग भी हो सकते हैं। भाप भी सतह को सूखने से बचाने में मदद करती है।"

चरण 6: सॉस बनाओ

सॉस में एक पतली स्थिरता होती है और यह सिमर के रूप में थोड़ी मोटी हो जाती है। "सॉस नशे की लत है, " क्लोडघ कहता है। "आइरिश सनडे बनाने के लिए आइसक्रीम पर कोई अतिरिक्त पानी डालें!"

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