विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े मिश्रण के कटोरे में पूरे गेहूं का आटा, ब्राउन शुगर, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। एक और मिश्रण कटोरे में लुढ़का जई और दूध मिलाते हैं; 10 मिनट खड़े रहें। अंडे, मार्जरीन या मक्खन, और शहद को ओक मिश्रण में जोड़ें। अच्छी तरह से संयुक्त होने तक हराया। आटा मिश्रण में जई का मिश्रण जोड़ें। संयुक्त तक हिलाओ, लेकिन अभी भी थोड़ा ढेलेदार। (यदि बैटर बहुत गाढ़ा हो, तो दूध में 1 चम्मच, एक बार में, जब तक वांछित स्थिरता न हो जाए, पतला हो जाता है।)
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सतह के पार पानी के नृत्य की कुछ बूंदों तक मध्यम गर्मी के ऊपर हल्का ग्रील्ड ग्रिल या भारी कड़ाही गरम करें। प्रत्येक पैनकेक के लिए, गर्म ग्रिल पर लगभग 1/4 कप बैटर डालें। बैटर को लगभग 4 इंच व्यास के घेरे में फैलाएँ।
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पैनकेक सुनहरा भूरा होने तक मध्यम आंच पर पकाएं, दूसरे पक्षों को पकाने के लिए जब पैनकेक सतह चुलबुली हो और किनारों को थोड़ा सूखा हो (लगभग 1 से 2 मिनट प्रति साइड)। तुरंत परोसें या 300 डिग्री फेरनहाइट में एक ढके हुए ओवनप्रूफ डिश में गर्म रखें। 12 पेनकेक्स बनाता है।
किशमिश-शहद-दलिया पेनकेक्स:
ऊपर की तरह तैयार करें, गर्म पानी के साथ 1/2 कप किशमिश को छोड़कर। 15 मिनट खड़े रहने दें। नाली; किशमिश या बल्लेबाज जोड़ें। (या, किशमिश को 3 बड़े चम्मच रम में भिगोएँ। 15 मिनट खड़े रहने दें। नाली में न डालें। बल्लेबाज को किशमिश मिश्रण जोड़ें।)
सेब-दालचीनी दलिया पेनकेक्स:
ऊपर की तरह तैयार करें, आटे के मिश्रण में 1/2 चम्मच पिसी दालचीनी मिलाएं। फिर बल्लेबाज में 1 कप बारीक कटा हुआ, खुली हुई सेब को मोड़ो।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 114 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 37 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1 मिलीग्राम सोडियम, 14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम प्रोटीन।
