विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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सत्तर दो 1 3/4-इंच मफिन के कप पेपर बेक कप के साथ; ** एक तरफ सेट करें। एक बड़े कटोरे में आटा और जमीन हेज़लनट्स को मिलाएं।
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एक बड़े कटोरे में 30 सेकंड के लिए मध्यम से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मक्खन को हराया। दानेदार चीनी, ब्राउन शुगर और नमक डालें। जब तक कभी-कभी कटोरे के किनारों को मिलाया जाता है, तब तक मारो। संयुक्त होने तक अंडे में मारो। मिक्सर के साथ आटे के मिश्रण के रूप में ज्यादा से ज्यादा मारो। किसी भी बचे हुए आटे के मिश्रण में तब तक हिलाएँ जब तक कि आटा हाथ से न छूट जाए। यदि आवश्यक हो, तो 1 घंटे के लिए या जब तक आटा को संभालना आसान हो, तब तक ढक कर रखें।
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ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। आटे के 1 इंच के गोले को पेपर बेक कप के बीच में दबाएं। अपने अंगूठे का उपयोग करते हुए, प्रत्येक गेंद के केंद्र में एक इंडेंटेशन बनाएं।
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9 से 11 मिनट तक या किनारों को सख्त और बहुत हल्का भूरा होने तक बेक करें। ओवन से निकालें। 3 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें। एक तार रैक के लिए पेपर बेक कप को स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा करें।
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यदि वांछित है, तो चम्मच चॉकलेट-हेज़लनट एक सितारा टिप के साथ लगे एक सजाने वाले बैग में फैल गया। पाइप चॉकलेट-हेज़लनट प्रत्येक कुकी इंडेंट में फैल गया।
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यदि आपको धुंधले हेज़लनट्स नहीं मिल रहे हैं, तो 1/2 कप हेज़लनट्स को 350 ° F पर लगभग 10 मिनट या जब तक खाल उखड़ने न लगे। ओवन से निकालें; थोड़ा ठंडा। हेज़लनट्स को एक साफ तौलिया में सख्ती से रगड़ें ताकि आप जितना हो सके त्वचा को हटा सकें।
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या, यदि वांछित है, तेल और आटा मेडेलीन मोल्ड्स। प्रत्येक मोल्ड में आटा की 1 इंच की गेंद रखें; आटे को एक समान, बहुत पतली परत बनाने के लिए नीचे दबाएं और मोल्ड के ऊपर, यह सुनिश्चित करें कि कोई आटा मोल्ड के किनारों पर न फैले। निर्देशानुसार बेक करें। पैन में 3 मिनट के लिए ठंडा। एक तार रैक पर पैन को पलटना; कुकीज़ को हटाने के लिए नए नए साँचे के नीचे धीरे से टैप करें। यदि वांछित है, तो चॉकलेट-हेज़लनट के साथ कुकीज की ड्रिप बैकडाउन फैल गई और कटा हुआ हेज़लनट्स के साथ छिड़के, या चम्मच चॉकलेट-हेज़लनट प्रत्येक कुकी के खोखले पक्ष में फैल गया और कटा हुआ हेज़लनट्स के साथ शीर्ष।
स्टोर करने के लिए:
एक वायुरोधी कंटेनर में लच्छेदार कागज की चादरों के बीच परत कुकीज़; आवरण। 3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर स्टोर करें या 3 महीने तक फ्रीज करें।
टिप्स
हमने पेपर बेक कप का इस्तेमाल किया, लेकिन पारंपरिक सैंडबाक्केल को विशेष सांचों में दबाया जाता है। ऑनलाइन खाना पकाने की दुकानों या ऑर्डर पर इन सांचों के लिए देखें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 74 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 13 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 37 मिलीग्राम सोडियम, 8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 3 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।
