विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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जैतून के तेल के साथ सब्जियों को ब्रश करें और, यदि वांछित हो, तो प्रत्येक पक्ष को ताजा जमीन काली मिर्च और नमक के साथ छिड़के। एक खुली ग्रिल के रैक पर सीधे मध्यम-गर्म कोयले के तारों के लिए सब्जियों को लंबवत रखें। ग्रिल प्याज, बैंगन, और काली मिर्च 8 से 10 मिनट के लिए बजते हैं। शतावरी, तोरी, और पीले स्क्वैश को 5 से 6 मिनट के लिए या कुरकुरा-कोमल होने तक, कभी-कभी पलट दें।
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सब्जियों को मिश्रित साग पर व्यवस्थित करें। सिरका के साथ बूंदा बांदी और तुलसी के साथ छिड़के। 6 साइड डिश सर्विंग बनाती है।
इनडोर ग्रिल का उपयोग करने के लिए:
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इनडोर इलेक्ट्रिक ग्रिल को प्रीहीट करें। जैतून के तेल के साथ सब्जियों को ब्रश करें और, यदि वांछित हो, तो नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ छिड़के। ग्रिल रैक पर सब्जियां रखें। (यदि आवश्यक हो, तो सब्जियों को बैचों में पकाएं।) यदि ढकी हुई ग्रिल का उपयोग किया जाए, तो ढक्कन को बंद करें। सब्जियों को कुरकुरा होने तक ग्रिल करें। (ढकी हुई ग्रिल के लिए, 4 से 5 मिनट की अनुमति दें। एक खुली ग्रिल के लिए, बैंगन, मीठी मिर्च, और प्याज के लिए 8 से 10 मिनट, और शतावरी, तोरी और पीले स्क्वैश के लिए 5 से 6 मिनट की अनुमति दें। कभी-कभी समान रूप से पकाने के लिए ।) ऊपर के रूप में परोसें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 139 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 24 मिलीग्राम सोडियम, 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 3 ग्राम प्रोटीन।
