विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटे कटोरे में पानी, खमीर, और चीनी को मिलाएं; 5 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। एक मध्यम कटोरे में पूरे गेहूं का आटा, सभी-उद्देश्य आटा और 1/2 चम्मच नमक मिलाएं। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, खमीर मिश्रण और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल मिलाएं।
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आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। नरम और लोचदार बनाने के लिए 6 से 8 मिनट के लिए आटा गूंध लें। आवरण; 15 से 20 मिनट तक आराम करने दें। यदि वांछित है, तो 1 से 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में कवर करें और स्टोर करें *।
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पंच आटा नीचे; आधे में बाँट देना। हल्के से फूली हुई सतह पर, प्रत्येक आधे को 11x7 इंच के अंडाकार में रोल करें। एक बड़ी बेकिंग शीट पर कॉर्नमील छिड़कें। बेकिंग शीट पर पिज्जा क्रस्ट रखें; रद्द करना।
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एक बहुत बड़े कटोरे में समर स्क्वैश, लाल मीठी मिर्च, शतावरी और शेष 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल के साथ मशरूम। परत देने के लिए उछालें।
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लकड़ी का कोयला या गैस ग्रिल के लिए, एक कवर ग्रिल के रैक पर सब्जियों को ग्रिल करें सीधे मध्यम गर्मी पर 8 से 10 मिनट तक या निविदा और हल्के से जब तक, एक बार मुड़ें और ग्रिल से सब्जियों को हटा दें जैसा कि वे किया जाता है। सब्जियों को 1- से 2 इंच के टुकड़ों में काट लें। (यदि वांछित है, तो मिठाई काली मिर्च से त्वचा को हटा दें।)
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3 से 4 मिनट के लिए या जब तक कि बॉटम्स हल्के से सिकुड़ न जाएं, तब तक ढकी हुई ग्रिल की रैक पर ग्रिल पिज्जा क्रस्ट करें। पका रही चादर को क्रस्ट्स को स्थानांतरित करें, ऊपर की तरफ। प्रत्येक पपड़ी पर 2 बड़े चम्मच हुमस फैलाएं। ग्रील्ड सब्जियों के साथ समान रूप से शीर्ष। समान रूप से 1/2 चम्मच कोषेर नमक, काली मिर्च और प्रोवोलोन पनीर के साथ सब्जियां छिड़कें। रैक को ग्रिल करने के लिए पिज्जा वापस करें। कवर और ग्रिल के बारे में 4 मिनट या जब तक पपड़ी के नीचे कुरकुरा और हल्के से कर रहे हैं। एक काटने बोर्ड को पिज्जा स्थानांतरित करें; प्रत्येक को तीन टुकड़ों में काटें।
* युक्ति:
यदि आप आटा को ठंडा करते हैं, तो इसे चरण 3 के साथ आगे बढ़ने से पहले 15 से 20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े होने दें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 240 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 4 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 7 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 531 मिलीग्राम सोडियम, 32 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 5 ग्राम फाइबर, 3 ग्राम चीनी, 10 ग्राम प्रोटीन।
