विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ठंडे बहते पानी के नीचे कुल्ला। 6-8 से 8-चौथाई डच ओवन में, 4 चौथाई ठंडा पानी और 1/3 कप नमक मिलाएं। क्लैम जोड़ें; 15 मिनट के लिए भिगोएँ। नाली, पानी छोड़ना। कुल्हाड़ी मारना। दो बार बार भिगोना, जल निकासी और रिनिंग करना।
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इस बीच, एक छोटी कटोरी में मक्खन, नींबू के छिलके, तारगोन और काली मिर्च को एक साथ हिलाएं। अच्छी तरह से मिश्रित होने तक मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो। केपर्स में हलचल।
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चारकोल ग्रिल के लिए, 5 से 8 मिनट के लिए मध्यम-गर्म कोयले पर सीधे एक खुला ग्रिल के रैक पर एक परत में ग्रिल क्लैम ग्रिल करें या जब तक क्लैम्स कम से कम 1/2 इंच न खुल जाए, तब तक ग्रिलिंग के माध्यम से एक बार आधा हो जाए। क्लैम को हटा दें क्योंकि वे खोलते हैं और गर्म रहते हैं जबकि अन्य पकाना। (गैस ग्रिल के लिए, ग्रिल को प्रीहीट कर लें। हीट को मीडियम-हाई तक कम करें। ग्रिल रैक को हीट के ऊपर रखें। ऊपर से कवर और ग्रिल करें।) किसी भी बंद किए गए क्लैम को छोड़ दें। मक्खन मिश्रण के साथ क्लैम परोसें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 303 कैलोरी, (15 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 6 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 105 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 946 मिलीग्राम सोडियम, 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 0 चीनी, 17 ग्राम प्रोटीन।
