विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
कल:
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रात भर कवर करने के लिए पर्याप्त पानी में देवदार का तख़्ता भिगोएँ (वजन भिगोने के लिए नीचे डूबे रहने के लिए)।
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इस बीच, एक मध्यम स्टेनलेस स्टील, तामचीनी, या नॉनस्टिक सॉस पैन में आड़ू relish के लिए, आड़ू, ब्राउन शुगर, सिरका, किशमिश, लाल प्याज, अचार अदरक, मिर्च पाउडर, और करी पाउडर को मिलाएं। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, खुला, लगभग 45 मिनट तक या गाढ़ा होने तक, अक्सर हिलाते रहें। गर्मी से हटाएँ; 1 से 2 घंटे के लिए ठंडा। एक भंडारण कंटेनर में स्थानांतरण; रात भर ढंक कर रखें।
टेलगेटिंग डे:
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एक लचीला प्लास्टिक की थैली में देवदार का तख़्ता और जगह नाली। कमरे के तापमान पर लें। बर्फ पैक के साथ एक अछूता कूलर में आड़ू रीलीज़ और पनीर लें।
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टेलगेटिंग साइट पर, ग्रिल (एक आवरण के साथ) तैयार करें। चारकोल ग्रिल के लिए, मध्यम रैक पर सीधे ग्रिल रैक पर 3 से 5 मिनट के लिए या जब तक यह चार और पॉप करने के लिए शुरू नहीं होता है तब तक देवदार के तले को गर्म करें। तख्ती पलट दें। यदि वांछित है, तो शीर्ष बंद पनीर का टुकड़ा करें। पनीर को तख़्त के चारो ओर रखें। कवर और ग्रिल 10 से 12 मिनट के लिए या जब तक कि पनीर नरम न हो जाए और पक्ष बस गिरना शुरू हो जाए। (गैस ग्रिल के लिए, ग्रिल को प्रीहीट कर लें। मध्यम आंच पर मध्यम आंच पर गर्म करें। ऊपर रैक के रूप में ग्राइंड रैक पर देवदार का तख़्ता रखें। तख़्त पलट दें और पनीर डालें। ऊपर से ढक दें और ग्रिल करें।)
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इस बीच, एक छोटे डिस्पोजेबल पन्नी पैन में आड़ू रीलीश को स्थानांतरित करें। जबकि पनीर ग्रिल हो रहा है, ग्रिल में रीलीश डालें। कवर करें और 5 से 10 मिनट के लिए या गर्म करें जब तक कि कभी-कभी सरगर्मी न हो।
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परोसने के लिए, आड़ू के कुछ हिस्सों को पनीर के ऊपर चम्मच से चलाएं। पटाखे और शेष आड़ू के साथ परोसें।
* युक्ति:
यदि आप चाहें, तो उन सभी को काटने के बजाय कुछ आड़ू को स्लाइस में छोड़ दें।
उपकरण होना चाहिए:
14x5x1 / 2-इंच देवदार ग्रिल plankInsulated कूलर के साथ आइस पैकऑन-साइट ग्रिल (एक कवर के साथ) छोटे डिस्पोजेबल पन्नी पैन
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 288 कैलोरी, (7 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 4 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 38 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 387 मिलीग्राम सोडियम, 31 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 20 चीनी, 10 ग्राम प्रोटीन।
