विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े कटोरे में बारीक कटा हुआ चॉकलेट रखें; रद्द करना। एक छोटे सॉस पैन में जिलेटिन और दूध को मिलाएं। 5 मिनट खड़े रहने दें। अंडे की जर्दी, चीनी और 1/2 कप व्हिपिंग क्रीम मिलाएं। कुक और मध्यम गर्मी पर हलचल जब तक मिश्रण एक धातु चम्मच (160 डिग्री एफ), लगभग 5 मिनट तक।
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बारीक कटी चॉकलेट पर मिश्रण डालें। 5 मिनट खड़े रहने दें। धीरे से पूरे मिश्रण में चॉकलेट को शामिल करें। वैनिला में हिलाओ। फ्रीजर में रखें; 30 मिनट तक या जब तक मिश्रण गाढ़ा और ठंडा न हो जाए, तब तक 15 मिनट तक हिलाते रहें।
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इस बीच एक ट्रे पर छह 3-औंस सौफले व्यंजन रखें (या 6-औंस मिठाई के व्यंजन का उपयोग करें और कोलाज को न जोड़ें)। एल्यूमीनियम पन्नी के 6, 12x6 इंच के टुकड़े काटें। 12x2-इंच स्ट्रिप्स बनाने के लिए तिहाई में लंबाई मोड़ो। प्रत्येक कॉलर को सूपले व्यंजन के चारों ओर कसकर लपेटें जिसमें एक किनारे व्यंजन के शीर्ष पर 1 इंच ऊपर हो। टेप से सुरक्षित करें। ठंडा करने के लिए फ्रीजर में रखें।
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प्रकाश और शराबी (लगभग 3 मिनट) तक उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ चॉकलेट मिश्रण को मारो। एक छोटी कटोरी में शेष 3/4 कप क्रीम को तब तक पीटें जब तक कि नरम चोटियाँ न बन जाएं। धीरे से व्हीप्ड क्रीम और नौगट कैंडी या बादाम टॉफी के टुकड़ों को चॉकलेट के मिश्रण में मिलाएं।
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चॉकलेट सूप मिश्रण को समान रूप से ठंडा सूप व्यंजनों में विभाजित करें, प्रत्येक डिश के शीर्ष पर 1/2 से 1 इंच भर दें। कवर और फर्म, 3 से 24 घंटे तक फ्रीज।
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सेवा करने के लिए, टेप को हटा दें और धीरे से कॉलर को हटा दें। सर्व करने से पहले कमरे के तापमान पर 15 से 20 मिनट खड़े रहने दें। 6 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 395 कैलोरी, (16 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 9 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 212 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 53 मिलीग्राम सोडियम, 33 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 29 ग्राम चीनी, 5 ग्राम प्रोटीन।
