विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। 1 बड़ा चम्मच निकालें। नींबू से उत्तेजकता; निम्बू को काट ले। अपनी उंगलियों का उपयोग करते हुए, चिकन स्तन पर त्वचा को धीरे से ढीला करें और त्वचा के नीचे नींबू के कुछ हिस्सों, तारगोन और लहसुन को फैलाएं। पीठ में त्वचा में छोटे चीरों को बनाओ, जांघ, टारगॉन और लहसुन को जांघों और ड्रमस्टिक्स पर अधिक डालने के लिए, किसी भी अतिरिक्त को जलाकर। नमक और काली मिर्च के साथ शरीर की गुहा छिड़कें; नींबू का आधा हिस्सा जोड़ें। पूंछ क्षेत्र से किसी भी अतिरिक्त वसा को काट लें। यदि वांछित है, तो 100% सूती रसोई स्ट्रिंग और पीठ के नीचे ट्विस्ट विंग युक्तियों के साथ पैर बांधें।
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6-क्यूटी में। डच ओवन आलू, गाजर, और प्याज को जोड़ती है; शराब के साथ बूंदा बांदी और किसी भी बचे हुए उत्साह, तारगोन और लहसुन, और अतिरिक्त नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। चिकन के साथ शीर्ष; कवर और ओवन में स्थानांतरण। 1 घंटे रोस्ट करें। कट और स्ट्रिंग निकालें। रोस्ट, खुला, 15 से 20 मिनट अधिक या जब तक ड्रमस्टिक आसानी से अपनी जेबों में चले जाते हैं और चिकन किया जाता है (जांघ में कम से कम 175 ° F)।
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चिकन को एक कटिंग बोर्ड पर स्थानांतरित करें और स्टैंड, कवर, 10 मिनट दें। त्वचा को निकालें और त्यागें; मुर्गी पालना। चिकन के ऊपर गुहा से नींबू का आधा भाग निचोड़ें। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, एक थाली में सब्जियों को स्थानांतरित करें; चिकन जोड़ें।
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पान के रस से स्किम वसा। यदि वांछित है, तो डच ओवन में पैन जूस लौटाएं और उबलने के लिए लाएं; गर्मी कम करो। फ्लेवर को कम करने और तेज करने के लिए 5 मिनट का सिमर; नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। चिकन और सब्जियों को पैन के रस के साथ परोसें।
टिप
एक पूरे चिकन का चयन करते समय, यदि संभव हो तो एक कार्बनिक ब्रॉयलर चिकन देखें। उनमें स्वाद अधिक होता है। चिकन को त्वचा पर पकाने से पकवान में स्वाद बढ़ जाता है, लेकिन हम वसा और कैलोरी को कम करने से पहले त्वचा को निकालने और पैन के रस से वसा को निकालने का सुझाव देते हैं।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 258 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 89 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 243 मिलीग्राम सोडियम, 22 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 5 ग्राम चीनी, 29 ग्राम प्रोटीन।
