विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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चॉकलेट क्रम्ब क्रस्ट तैयार करें। फ्रुज सॉस के लिए, एक छोटे सॉस पैन में 1 कप दानेदार चीनी, वाष्पित दूध, मक्खन और चॉकलेट मिलाएं। मध्यम गर्मी पर कुक और हलचल जब तक कि चुलबुली; गर्मी कम करो। 4 से 5 मिनट के लिए या मिश्रण को गाढ़ा होने तक और धीरे-धीरे हिलाते हुए 11/2 कप तक उबालें। गर्मी से हटाएँ; वेनिला में हलचल। मध्यम कटोरे में स्थानांतरण; लगभग चिकनी तक मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ हराया। प्लास्टिक रैप से कवर करें। पूरी तरह से ठंडा करने के लिए किनारे रख दो.
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एक ठंडा कटोरा में नरम जब तक अंडे का आइसक्रीम के 1 पिंट हलचल। यदि वांछित है, तो रम के 1 चम्मच में हलचल करें। ठंडा चॉकलेट क्रम्ब क्रस्ट में फैल गया। आइसक्रीम की परत के ऊपर छोटे चम्मच में चॉकलेट सॉस के आधा चम्मच। लगभग 2 घंटे या लगभग फर्म तक फ्रीज करें। शेष अंडेनॉग आइसक्रीम, रम (यदि वांछित हो), और शेष ठगना सॉस के साथ दोहराएं। मेरिंग्यू तैयार करते समय फ्रीजर पर लौटें।
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मेरिंग्यू के लिए, एक मध्यम मिक्सिंग बाउल में 3/4 कप चीनी और उबलते पानी को तब तक मिलाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए। कमरे के तापमान (लगभग 30 मिनट) तक ठंडा। मेरिंग्यू पाउडर डालें। संयुक्त तक कम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो; उच्च गति पर हरा जब तक कठोर चोटियों के रूप (टिप्स सीधे खड़े)। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, कुचल टॉफ़ी बिट्स के 3 बड़े चम्मच को मेरिंग्यू में मोड़ो। पाई पर मोरिंग्यू फैलाएं, किनारे पर सील करें। लगभग 6 घंटे या फर्म तक फ्रीज करें।
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ओवन को 475 ° F पर प्रीहीट करें। 3 से 4 मिनट तक या सिर्फ मेरिंग्यू को हल्का भूरा होने तक बेक करें। पन्नी के साथ शिथिल कवर। परोसने से पहले 6 से 24 घंटे तक फ्रीज करें। सेवा करने से पहले, शेष कुचल टॉफ़ी बिट्स के साथ छिड़के। तत्काल सेवा।
* टिप:
मेरिंग्यू पाउडर पास्चुरीकृत सूखे अंडे की सफेदी, चीनी और खाद्य मसूड़ों का मिश्रण है। अपने सुपरमार्केट के बेकिंग आइल में या किसी विशेष खाद्य भंडार में इसे देखें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 546 कैलोरी, (14 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 7 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 83 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 161 मिलीग्राम सोडियम, 82 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 73 ग्राम चीनी, 5 ग्राम प्रोटीन।चॉकलेट क्रम्ब क्रस्ट
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। खाना पकाने के स्प्रे के साथ हल्के से 8 इंच का स्प्रिंगफॉर्म पैन; रद्द करना। एक मध्यम कटोरे में वेनिला वेफर्स, पाउडर चीनी और कोको पाउडर को मिलाएं। पिघले हुए मक्खन में हिलाओ। तैयार पैन के तल में क्रंब मिश्रण को मजबूती से दबाएं। 7 से 8 मिनट या जब तक पपड़ी फर्म नहीं है तब तक बेक करें। एक वायर रैक पर पैन में कूल।
