विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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हल्के से दो कुकी शीट्स; रद्द करना। एक बड़े कटोरे में 30 सेकंड के लिए मध्यम से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मक्खन को हराया। चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। संयुक्त तक मारो, कभी-कभी कटोरे को स्क्रैप करना। संयुक्त होने तक अंडे और पेपरमिंट अर्क में मारो। मिक्सर के साथ जितना हो सके उतना आटा मारो। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करते हुए, किसी भी बचे हुए आटे और बिटवर्ट चॉकलेट में हलचल करें।
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आटा को चार भागों में विभाजित करें। प्लास्टिक रैप या लच्छेदार कागज में प्रत्येक भाग लपेटें। 30 से 60 मिनट के लिए या जब तक आटा को संभालना आसान है, तब तक चिल करें।
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ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। प्रत्येक आटे वाले हिस्से को अनप्रेड करें और 7 इंच के रोल में आकार दें। तैयार कुकी शीट पर 4 इंच के अलावा रोल रखें; लगभग 2 इंच चौड़ी होने तक थोड़ा चपटा करें।
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14 से 16 मिनट के लिए या केंद्र के पास टूथपिक डालने तक एक बार में एक शीट बेक करें। 1 घंटे के लिए वायर रैक पर कुकी शीट पर ठंडा करें। ओवन का तापमान 325 ° F तक कम करें।
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एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करते हुए, रोटियों को तिरछे 1/2-इंच के स्लाइस में काटें। कुकी शीट पर, स्लाइस रखें, पक्षों को काटें। 5 मिनट तक बेक करें। स्लाइस को पलट दें; 5 से 7 मिनट तक या कुरकुरा और सूखा होने तक बेक करें। कुकीज़ को वायर रैक में स्थानांतरित करें; ठंडा।
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पिघल कैंडी कोटिंग में प्रत्येक कुकी का एक लंबा हिस्सा डुबकी। कुकीज़ को लच्छेदार कागज पर रखें। जबकि कोटिंग अभी भी गीली है, कुचल कैंडी के साथ छिड़के। कोटिंग सेट होने तक खड़े रहें।
स्टोर करने के लिए:
एक वायुरोधी कंटेनर में लच्छेदार कागज की चादरों के बीच परत कुकीज़; आवरण। कमरे के तापमान पर 1 सप्ताह तक स्टोर करें या 3 महीने तक फ्रीज करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 106 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 15 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 62 मिलीग्राम सोडियम, 14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 8 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।
