डेली कैलजोन | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

2 25 - 3.25 कप सभी-उद्देश्य आटा
1 पैकेज सक्रिय सूखी खमीर
Oon चम्मच नमक
1 कप गर्म पानी (120 डिग्री F से 130 डिग्री F)
2 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल
1 10 औंस पैकेज जमे हुए कटा हुआ पालक, पिघलना
1 कप रिकोटा पनीर
1 3.5 औंस पैकेज कटा हुआ पेपरोनी, कटा हुआ
3 औंस पतला कटा हुआ सलामी, कटा हुआ
⅓ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन या रोमानो चीज़
1 बड़ा चम्मच ताजा तुलसी या 1 चम्मच सूखे तुलसी, कुचल दिया
Oon चम्मच लहसुन पाउडर
Oon चम्मच काली मिर्च
2 चम्मच दूध

दिशा-निर्देश

चरण 1
एक बड़े कटोरे में 1-1 / 4 कप मैदा, खमीर और नमक मिलाएं। 1 कप गर्म पानी और तेल डालें। 30 सेकंड के लिए कम गति पर एक बिजली के मिक्सर के साथ मारो, लगातार खुरचनी। 3 मिनट के लिए उच्च गति पर मारो। एक चम्मच का उपयोग करते हुए, जितना संभव हो उतना शेष आटा में हलचल करें। आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। मध्यम और सख्त आटा बनाने के लिए पर्याप्त बचे हुए आटे में गूंध लें जो चिकना और लोचदार है (कुल 6 से 8 मिनट)। आटे को आधा में बाँट लें। कवर करें और 10 मिनट आराम करें।
चरण 2
हल्के ढंग से फूली हुई सतह पर, प्रत्येक आधे आटे को 13 इंच के घेरे में रोल करें। आटा को घी लगी हुई चादरों में स्थानांतरित करें। रद्द करना।
चरण 3
भरने के लिए, पालक को कागज़ के तौलिये से सुखाएं। एक बड़े मिक्सिंग बाउल में पालक, रिकोटा चीज़, पेपरोनी, सलामी, परमेसन या रोमानो चीज़, तुलसी, लहसुन पाउडर और काली मिर्च एक साथ मिलाएँ। प्रत्येक आटा सर्कल के आधे हिस्से में 1-इंच के किनारे पर भरना।
चरण 4
पानी के साथ आटा के किनारों को नम करें। आधा भरने पर आटा मोड़ो। एक कांटा के tines के साथ दबाकर किनारों को सील करें। अगर चाहो तो बांसुरी की धार। चुभन सबसे ऊपर। दूध के साथ सबसे ऊपर ब्रश।
चरण 5
375 डिग्री एफ ओवन में 30 से 35 मिनट या जब तक पपड़ी हल्के भूरे रंग की न हो जाए तब तक बेक करें। 6 सर्विंग्स बनाता है।