विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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5- से 6-क्वार्ट धीमी कुकर में हैम ब्रोथ, हैम, आलू, गाजर, लीक, अजवाइन, लहसुन, काली मिर्च, और जायफल का संयोजन करें। 8 से 10 घंटे के लिए कम गर्मी सेटिंग पर या 4 से 5 घंटे के लिए उच्च गर्मी सेटिंग पर कवर और पकाना। धीरे-धीरे दलिया में हलचल। केल और थाइम में हिलाओ। यदि कम-गर्मी सेटिंग पर, उच्च-गर्मी सेटिंग पर जाएं। 30 मिनट तक ढककर पकाएं।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 204 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 19 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 505 मिलीग्राम सोडियम, 33 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 5 ग्राम फाइबर, 5 ग्राम चीनी, 10 ग्राम प्रोटीन।हैम ब्रोथ
सामग्री
दिशा-निर्देश
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सूप तैयार करने से एक दिन पहले, 6-चौथाई भाग धीमी कुकर में पानी, सूअर का मांस, गाजर, अजवाइन, प्याज, अजवायन के फूल, बे पत्तियों और लहसुन को मिलाएं। 4 से 6 घंटों के लिए उच्च गर्मी सेटिंग पर कवर और पकाना। पोर्क हॉक निकालें। सूअर के मांस से मांस निकालें; मोटे तौर पर काट लें (आपके पास लगभग 2 कप होना चाहिए)। रद्द करना। हड्डियों को त्यागें। 100-प्रतिशत-कपास चीज़क्लोथ की दोहरी मोटाई के साथ एक बड़ी छलनी को लाइन करें; छलनी के माध्यम से तनाव शोरबा। ठोस पदार्थों का त्याग करें। कवर और चिल शोरबा और मांस का उपयोग करने के लिए तैयार होने तक। यदि आवश्यक हो, उपयोग करने से पहले, शोरबा के ऊपर से किसी भी ठोस वसा को चम्मच और बंद करें। यदि आवश्यक हो, तो 10 कप कुल तरल बनाने के लिए शोरबा में पर्याप्त पानी जोड़ें।
