विषयसूची:
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- टिप्स
- डार्क चॉकलेट गनाचे
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- क्रेमे डे मेंथे फिलिंग
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
एक मध्यम सॉस पैन में, डार्क चॉकलेट के टुकड़े, मक्खन, और कम गर्मी पर बिना सोचे चॉकलेट के 4 औंस (3/4 कप) को पिघलाएं। गर्मी से हटाएँ; ठंडा।
-
ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें। पन्नी के साथ 13x9x2-इंच बेकिंग पैन को पैन के किनारों पर पन्नी को फैलाएं। तेल पन्नी; रद्द करना।
-
सॉस पैन में ठंडा चॉकलेट मिश्रण में चीनी को हिलाओ। अंडे जोड़ें, एक बार में, एक लकड़ी के चम्मच के साथ संयुक्त तक पिटाई। वैनिला में हिलाओ।
-
एक छोटी कटोरी में, आटा, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ हिलाएं। चॉकलेट मिश्रण में आटा मिश्रण जोड़ें, बस जब तक संयुक्त सरगर्मी। शेष 7 औंस (1-1 / 2 कप) डार्क चॉकलेट के टुकड़ों में हिलाओ। तैयार पैन में समान रूप से बल्लेबाज फैलाएं।
-
30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना। एक वायर रैक पर पैन में कूल। ठंडा क्रीम पर भरने Creme de Menthe भरने। डार्क चॉकलेट गनाचे को तैयार करते समय रेफ्रिजरेटर में अनचाहे ब्राउनी रखें।
-
Creme de Menthe फिलिंग के ऊपर थोड़ा ठंडा डार्क चॉकलेट गॅंच फैलाएं, स्पैचुला से किनारों तक फैलाएं। कवर और चिल के बारे में 1 घंटे या जब तक सेट। पन्नी के किनारों का उपयोग करते हुए, बिना कटे हुए भूरे को पैन से बाहर निकालें। सलाखों में काटें। 48 ब्राउनी बनाती है।
टिप्स
एक एयरटाइट कंटेनर में एक परत में ब्राउनीज रखें; आवरण। 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें या 3 महीने तक फ्रीज करें।
डार्क चॉकलेट गनाचे
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
एक मध्यम सॉस पैन में, व्हिपिंग क्रीम को मध्यम-उच्च गर्मी पर उबलने के लिए लाएं। गर्मी से हटाएँ। डार्क चॉकलेट के टुकड़े जोड़ें (हलचल न करें)। 5 मिनट तक खड़े रहने दें। चिकना होने तक हिलाएं। 15 मिनट के लिए ठंडा।
क्रेमे डे मेंथे फिलिंग
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
एक बड़े कटोरे में, क्रीम पनीर और मक्खन को मिलाएं। 30 सेकंड के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मध्यम गति पर मारो। धीरे-धीरे 1 कप पीसा हुआ चीनी में हरा। बीट में डी डेम मेंथे। शेष पाउडर चीनी में धीरे-धीरे हराया। अतिरिक्त दूध के 1 चम्मच में मारो, यदि आवश्यक हो, तो भरने को ठंढ से थोड़ा मोटा बनाने के लिए
