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पानी की मात्रा को मापें, और इसे मध्यम सॉस पैन में डालें। जब तक चार्ट इंगित नहीं करता है, तब तक एक पूर्ण उबाल लें। चाहें तो पानी में 1/4 चम्मच नमक मिला सकते हैं। धीरे-धीरे अनाज जोड़ें और उबलते पर लौटें; गर्मी कम करो। सिमर, कवर, निर्दिष्ट समय के लिए या जब तक कि अधिकांश पानी अवशोषित न हो जाए और अनाज निविदा हो।
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अनाज की मात्रा पानी की मात्रा को खाना पकाने की दिशा यील्ड जौ, त्वरित-पाक मोती 1-1 / 4 कप 2 कप सिमर, कवर, 10 से 12 मिनट। यदि आवश्यक हो तो नाली। 3 कप जौ, नियमित मोती 3-1 / 4 कप 3 कप सिमर, कवर, लगभग 45 मिनट। यदि आवश्यक हो तो नाली। 3 कप एक प्रकार का अनाज 2/3 कप 1-1 / 2 कप ठंडे पानी में जोड़ें। उबालने के लिए लाओ। ढका हुआ, 6 से 8 मिनट। 2-1 / 4 कप बुलगुर 1 कप 2 कप ठंडे पानी में जोड़ें। उबालने के लिए लाओ। लगभग 15 मिनट ढका हुआ। 3 कप कॉर्नमील 1 कप 1 कप प्लस 2-3 / 4 कप कॉर्नमील और 1 कप ठंडा पानी मिलाएं। 2-3 / 4 कप उबलते पानी में जोड़ें। सिमर, खुला, लगभग 10 मिनट, कभी-कभी सरगर्मी। 3-1 / 2 कप फ़रीना, त्वरित-पाक 3/4 कप 3-1 / 2 कप सिमर, खुला, लगातार हिलाते हुए 2 से 3 मिनट। 3-1 / 2 कप होमिनी ग्रिट्स, क्विक-कुकिंग 3/4 कप 3 कप सिमर, कवर, लगभग 5 मिनट, कभी-कभी सरगर्मी। 3 कप बाजरा 3/4 कप 2 कप सिमर, कवर, 15 से 20 मिनट। 5 मिनट, खड़े रहने दें। 3 कप जई, लुढ़का, जल्दी-खाना पकाने 1-1 / 2 कप 3 कप सिमर, खुला, 1 मिनट। खड़े हो जाओ, कवर, 3 मिनट। 3 कप जई, लुढ़का, नियमित 1-2 / 3 कप 3 कप सिमर, खुला, 5 से 7 मिनट। खड़े हो जाओ, कवर, 3 मिनट। 3 कप क्विनोआ 3/4 कप 1-1 / 2 कप अच्छी तरह से कुल्ला। लगभग 15 मिनट ढका हुआ। यदि आवश्यक हो तो नाली। 1-3 / 4 कप चावल, लंबे अनाज सफेद 1 कप 2 कप सिमर, लगभग 15 मिनट। 5 मिनट, खड़े रहने दें। 3 कप चावल, नियमित भूरा 1 कप 2 कप सिमर, ढका हुआ, लगभग 45 मिनट। 5 मिनट, खड़े रहने दें। 3 कप चावल, जंगली 1 कप 2 कप सिमर, ढंका हुआ, लगभग 40 मिनट या जब तक कि अधिकांश पानी अवशोषित नहीं हो जाता। यदि आवश्यक हो तो नाली। 3 कप राई जामुन 3/4 कप 2-1 / 2 कप सिमर, कवर, लगभग 1 घंटे; नाली। (या 6 से 24 घंटे रेफ्रिजरेटर में 2-1 / 2 कप पानी में जामुन भिगोएँ। नाली में न डालें। उबलने के लिए लाओ। गर्मी को कम करें। ढंके हुए, 30 मिनट।) 2 कप गेहूं के जामुन 3/4 कप 2-1। / 2 कप सिमर, कवर, 45 से 60 मिनट; नाली। (या राई जामुन के लिए सोखें और पकाएं।) 2 कप गेहूं, 2/3 कप 1-1 / 2 कप फटा हुआ ठंडा पानी डालें। उबालने के लिए लाओ। ढका हुआ, 12 से 15 मिनट। 5 मिनट, खड़े रहने दें। 1-3 / 4 कप
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