विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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नाली सीप, शराब का सेवन। कस्तूरी का निरीक्षण करें और खोल के किसी भी बिट को हटा दें। एक तरफ कस्तूरी और शराब सेट करें।
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मध्यम सॉस पैन में दूध और क्रीम उबालने के लिए बस; सुरक्षित रखना।
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डच ओवन में मध्यम गर्मी पर मक्खन के 4 बड़े चम्मच। जब मक्खन पिघल जाता है और बुदबुदाती है, तो प्याज, अजवाइन, और 1/2 चम्मच नमक डालें, मक्खन को कोट करने के लिए अच्छी तरह से सरगर्मी करें। लगभग 10 मिनट तक धीरे-धीरे पकाएं, प्याज को निविदा और पारभासी होने तक अक्सर हिलाते रहें। सब्जी के मिश्रण पर आटा छिड़कें। आटे में मिश्रण करने के लिए अच्छी तरह से हिलाते हुए 2 मिनट और पकाएं। धीरे-धीरे गर्म दूध और क्रीम में व्हिस्क; एक कम उबाल वापस रिंग मिश्रण, कभी कभी क्रियाशीलता।
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इस बीच, 12 इंच की नॉनस्टिक स्किलेट हीट में 3 बड़े चम्मच बटर को गर्म और चुलबुली होने तक मध्यम आँच पर रखें। एक परत में सूखा सीप जोड़ें। शेष नमक और काली मिर्च के कुछ पीस छिड़कें। कुक जब तक कस्तूरी किनारों के चारों ओर कर्ल करना शुरू कर देते हैं और गिल्स थोड़ा उजागर होते हैं। डच ओवन में दूध के मिश्रण को सीप को स्थानांतरित करें। आँच बंद कर दें।
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गर्म कड़ाही में सीप की शराब जोड़ें। 2 से 3 मिनट पकाएं, जब तक कि शराब में उबाल न आ जाए। तुरंत डच ओवन में स्टू में स्थानांतरित करें; हलचल। कैयेने छिड़कें और हिलाएं। ढंक दें और 10 मिनट तक खड़े रहने दें। अजमोद के साथ सर्विंग छिड़कें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 342 कैलोरी, (18 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 8 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 121 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 303 मिलीग्राम सोडियम, 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 6 चीनी, 8 ग्राम प्रोटीन।
