विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक खाद्य प्रोसेसर में सॉसेज और लहसुन को मिलाएं। सॉसेज को बारीक कटा हुआ होने तक दालों के साथ कवर करें और चालू करें। 1/2 कप कटा हुआ प्याज जोड़ें; प्याज को बारीक काटे जाने तक दालों के साथ कवर / प्रक्रिया करें। मिश्रण को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें। ग्राउंड चिकन, ग्राउंड एको मिर्च, और नमक जोड़ें; संयुक्त तक धीरे मिश्रण। बारह 1/4 इंच मोटी patties में आकार मिश्रण। कम से कम 30 मिनट के लिए ढककर रखें।
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इस बीच, एक छोटे से कटोरे में एक कांटा के साथ एवोकैडो मैश करें। मेयोनेज़ में हिलाओ; रद्द करना।
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स्टेम को हटाने के लिए प्रत्येक पॉब्लानो काली मिर्च के ऊपर से एक पतली स्लाइस को ट्रिम करें। * मिर्च के अंदर से बीज निकालें और त्यागें। चारकोल या गैस ग्रिल के लिए, मध्यम गर्मी पर सीधे ढके हुए ग्रिल के रैक पर पोबलानो मिर्च डालें। लगभग 20 मिनट ग्रिल करें या जब तक कि मिर्च चट न हो जाए और बहुत कोमल हो जाए, कभी-कभी बदल जाती है। ग्रिल से निकालें और पन्नी में लपेटें। लगभग 15 मिनट या जब तक संभाल करने के लिए पर्याप्त ठंडा न करें एक तेज चाकू का उपयोग करना, खाल के किनारों को ढीला करना; धीरे से खाल खींच और त्यागें। स्ट्रिप्स में मिर्च काट लें।
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प्रत्येक पैटी के केंद्र में मिश्रण की व्यवस्था करने के लिए सावधान रहना, चिकन पैटीज़ में से छह के बीच पोबलानो मिर्च और पनीर को विभाजित करें। शेष छह पैटीज़ के साथ शीर्ष, किनारों को अच्छी तरह से सील करने के लिए दबाएं।
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ग्रिल रैक पर चिकन पैटीज़ रखें। 14 से 18 मिनट तक या फिर (165 ° F) तक ग्रिल करें, एक बार ग्रिलिंग के माध्यम से आधा कर दें।
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सेवा करने के लिए, एवोकाडो मिश्रण के साथ बन्स के कट पक्षों को फैलाएं। चिकन बर्गर के साथ बन्स भरें और, अगर वांछित, सलाद, टमाटर, और / या कटा हुआ प्याज।
* युक्ति:
क्योंकि चिली मिर्च में वाष्पशील तेल होते हैं जो आपकी त्वचा और आंखों को जला सकते हैं, जितना संभव हो उतना सीधा संपर्क करने से बचें। चील मिर्च के साथ काम करते समय, प्लास्टिक या रबर के दस्ताने पहनें। यदि आपके नंगे हाथ मिर्च को छूते हैं, तो अपने हाथों और नाखूनों को साबुन और गर्म पानी से अच्छी तरह से धोएं।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 632 कैलोरी, (12 ग्राम संतृप्त वसा, 4 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 14 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 144 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1126 मिलीग्राम सोडियम, 29 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 3 चीनी, 36 ग्राम प्रोटीन।
