विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े कटोरे में मक्खन और क्रीम पनीर को मिलाएं। 30 सेकंड के लिए मध्यम से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो। पाउडर चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। जब तक कभी-कभी कटोरे के किनारों को मिलाया जाता है, तब तक मारो। संयुक्त होने तक अंडे और वेनिला में हराया। मिक्सर के साथ जितना हो सके उतना आटा मारो। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, किसी भी शेष आटे में हलचल करें। आटे को आधा में बाँट लें। लगभग 2 घंटे या जब तक आटा को संभालना आसान है, तब तक ढंक कर रखें।
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भरने के लिए, एक छोटी कटोरी में एक साथ हलचल, सूखे चेरी, और, यदि वांछित हो, ब्रांडी।
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पन्नी के साथ ओवन को 375 डिग्री एफ पर पंक्ति दो कुकी शीट; रद्द करना। हल्के ढंग से फूली हुई सतह पर, आटे के आधे हिस्से को लगभग 1/8 इंच मोटी होने तक रोल करें। 3 इंच के फ्लूडेड या प्लेन राउंड कुकी कटर का उपयोग करके, आटे को काट लें। तैयार कुकी शीट पर हलकों को रखें। प्रत्येक सर्कल के केंद्र में भरने का एक छोटा चम्मच 1 चम्मच रखें। पानी के साथ हलकों के किनारों को हल्के से ब्रश करें। प्रत्येक सर्कल को आधा में मोड़ो; धीरे किनारों को सील करने के लिए दबाएं।
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8 से 9 मिनट तक या किनारों के पक्का होने तक बेक करें। कुकीज़ को एक तार रैक पर स्थानांतरित करें; ठंडा।
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एक भारी छोटे सॉस पैन में चॉकलेट और छोटा संयोजन। कुक और कम गर्मी पर चॉकलेट पिघल जाता है जब तक हलचल। एक भारी resealable प्लास्टिक की थैली में चम्मच चॉकलेट मिश्रण। बैग से एक छोटा सा कोना चीरना; कुकीज़ पर बूंदा बांदी चॉकलेट। बादाम के साथ छिड़के। यदि वांछित है, तो चॉकलेट के साथ फिर से कुकीज़ टपकाएं। चॉकलेट सेट होने तक खड़े रहने दें।
स्टोर करने के लिए:
एक वायुरोधी कंटेनर में लच्छेदार कागज के टुकड़ों के बीच परत कुकीज़; आवरण। कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें। लंबे समय तक भंडारण के लिए, 3 महीने तक अघोषित कुकीज़ फ्रीज करें; पिघलना कुकीज़, चॉकलेट के साथ बूंदा बांदी, बादाम के साथ छिड़क, और खड़े हो जाओ।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 134 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 18 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 18 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 10 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।
