चीनी गोभी

चीनी गोभी गोभी के स्वादिष्ट स्वाद को जोड़ती है रोमेन लेट्यूस की बनावट के साथ सबसे मोहक शांत-मौसम वाली सब्जियों में से एक है। यह बहुमुखी सब्जी दो प्रकारों में आती है: बोक चॉय (उर्फ पक चोई), जिसमें मोटी सफेद डंठल और गहरी हरी पत्तियों के साथ लंबा, संकीर्ण सिर होता है; और नपा गोभी, जो अधिक कॉम्पैक्ट है और रोमेन लेट्यूस के एक लघु सिर जैसा दिखता है। बोक चोय अक्सर ब्रेज़्ड होता है (जो इसके हल्के, मीठे स्वाद को बाहर लाता है) या हलचल-तलना व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। नपा गोभी के हल्के स्वाद में एक पेपी किक है जो सलाद, हलचल-फ्राइज़ और मसालेदार किमची पर सूट करता है।

जीनस नाम	ब्रासिका रैप
रोशनी	भाग सूर्य, रवि
पौधे का प्रकार	वार्षिक, सबजी
ऊंचाई	1 से 3 फीट
चौड़ाई	1 से 1.5 फीट
पत्ते का रंग	नीला हरा
प्रचार	बीज

चीनी गोभी के लिए गार्डन प्लान

एशियाई-प्रेरित वनस्पति उद्यान योजना

हार्वेस्ट टिप्स

एक तेज चाकू के साथ, कॉम्पैक्ट और दृढ़ होने पर परिपक्व सिर काट लें। अधिकांश किस्मों को रोपण के 45-50 दिनों बाद कटाई के लिए तैयार किया जाता है। सीधी फसल के लिए दूसरी फसल मध्य से लेकर गर्मियों में देर से गिरती है।

कूल-सीज़न प्रोड्यूस पार्टनर्स

चीनी गोभी वसंत के ठंडे तापमान में पनपती है और गिर जाती है। बढ़ते मौसम की शुरुआत या अंत में एक मजबूत पिछवाड़े की फसल के लिए अन्य शांत-मौसम के edibles के साथ इस पोषक तत्व से भरी सब्जी को जोड़ी। कुछ आसान से विकसित विकल्पों में मूली, पालक और पत्तेदार साग शामिल हैं। उन्हें सीधे बगीचे में या आपके क्षेत्र में आखिरी ठंढ की तारीख से चार सप्ताह पहले या गिरने वाली फसल के लिए देर से गर्मियों में एक बड़े कंटेनर में सीधे बीज दिया जा सकता है। ब्रोकोली और फूलगोभी भी ठंडे मौसम में अच्छी तरह से विकसित होते हैं। वसंत में आखिरी ठंढ की तारीख से 8 से 10 सप्ताह पहले घर पर लगाए गए बीज से ब्रोकोली और फूलगोभी शुरू करें। या गर्मी की गर्मी गुजरने के बाद बगीचे में रोपाई करें।

हमारे यहाँ सब्जी के रोपण मार्गदर्शिका देखें।

चाइनीज गोभी केयर मस्ट-नोज़

चीनी गोभी को नम, उपजाऊ, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी और धूप या भाग की छाया में रखें। यदि आपका क्षेत्र गर्म ग्रीष्मकाल का अनुभव करता है, तो विशेष रूप से एक भाग-छाया रोपण स्थान चुनना महत्वपूर्ण है। भाग की छाया इस सब्जी को कड़वी और मोड़ने से रोकने में मदद करती है।

चीनी गोभी भी 50 ° F से नीचे के ठंढ या रात के तापमान के संपर्क में आने पर बोली लगाने और कड़वी हो जाती है। चाइनीज गोभी को सीधे सीड करने के लिए आखिरी ठंढ की तारीख के बाद तक प्रतीक्षा करें। गिरावट की फसल के लिए, गर्मियों में देर से बगीचे में सीधे बीज रोपण करें। युक्ति: चीनी गोभी को प्रत्यारोपित किया जाना पसंद नहीं है। घर के अंदर शुरू किए गए बीजों को बायोडिग्रेडेबल बर्तनों में रखा जाना चाहिए जिन्हें मिट्टी में सेट किया जा सकता है।

इन सरल चरणों के साथ अपनी वनस्पति उद्यान शुरू करें!

बगीचे में रोपण करते समय, दो या तीन बीजों को 10 इंच के अलावा 12 से 18 इंच की पंक्तियों में बोएं। जब अंकुर कई इंच लंबे होते हैं, तो उन्हें हर 10 इंच के एक मजबूत पौधे तक पतला करें। (अगर आपको पसंद है तो सलाद में पतले पौधों का उपयोग करें।) स्टंटिंग की वृद्धि से बचने के लिए, रोपाई को पतला या रोपाई से पहले भीड़ न दें। पानी पौधों को नियमित रूप से मिट्टी को समान रूप से नम रखने के लिए, लेकिन मजबूत विकास को बढ़ावा देने के लिए गीला नहीं। चीनी गोभी काटा जब सिर मोटा और अच्छी तरह से भर रहे हैं। ठंड के मौसम के आगमन से पहले कटाई समाप्त करें। चीनी गोभी को रेफ्रिजरेटर की सब्जी बिन में लगभग एक महीने के लिए संग्रहीत किया जा सकता है, या चार महीने तक ब्लांच किया जा सकता है।

युवा चीनी गोभी के पौधों पर एफिड्स और गोभी कीड़े द्वारा हमला किया जा सकता है। एफिड्स को हैंड-पिक या होज़ करें, और बेसिलस थुरिंगिनेसिस (बीटी) का छिड़काव करके गोभी के कीड़े को नियंत्रित करें।

नए नवाचार

चीनी गोभी, अन्य हरी पत्तेदार सब्जियों के साथ, हाल के वर्षों में पुनर्जागरण का आनंद लिया है। प्लांट प्रजनक नई किस्मों को विकसित कर रहे हैं जो कंटेनर-बढ़ते के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं और बढ़ती परिस्थितियों की एक विस्तृत श्रृंखला को सहन करते हैं।