विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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4-6-चौथाई गेलन डच ओवन ब्राउन पोर्क में, एक समय में एक तिहाई, गर्म तेल में। (यदि आवश्यक हो, तो खाना पकाने के दौरान अधिक तेल जोड़ें)। सभी मांस को पैन पर लौटाएं।
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इस बीच, ब्रॉयलर को पहले से गरम कर लें। पन्नी के साथ 15x10 इंच के बेकिंग पैन को लाइन करें। तैयार पैन में टोमेटिलोस, प्याज और मिर्च रखें। 3 से 4 इंच को 7 से 9 मिनट तक या नरम और अच्छी तरह से नरम होने तक, कभी-कभी पलट दें। थोड़ा शांत करने के लिए परे कर दें।
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एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में चार्टेड सब्जियां स्थानांतरित करें। Cilantro, लहसुन, जीरा, अजवायन, नमक, और काली मिर्च जोड़ें। पल्स लगभग चिकनी, रोकना और आवश्यक के रूप में नीचे पक्षों को स्क्रैप करना।
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मांस में टॉमेटिलो मिश्रण जोड़ें। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, कवर, 1 1/2 घंटे। उजागर करें और 1 1/2 घंटे लंबे या जब तक सूअर का मांस निविदा और सॉस गाढ़ा न हो जाए तब तक उबालें। एक चम्मच का उपयोग करके, धीरे से मांस को काटने के आकार के टुकड़ों में तोड़ दें।
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सेवा करने से पहले, चूने से रस निचोड़ें; मिर्च में हलचल। गर्म टॉर्टिला, खट्टा क्रीम, और पतले कटा हुआ मूली के साथ परोसें।
* युक्ति
हॉट चिली पेपर्स में तेल होते हैं जो आपकी त्वचा और आंखों को परेशान कर सकते हैं। उनके साथ काम करते समय प्लास्टिक या रबर के दस्ताने पहनें।
** टिप
टॉर्टिला को गर्म करने के लिए पन्नी में लपेटें और 10 मिनट के लिए 350 ° F ओवन में रखें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 639 कैलोरी, (8 ग्राम संतृप्त वसा, 4 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 7 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 158 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 699 मिलीग्राम सोडियम, 43 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 6 ग्राम फाइबर, 7 चीनी, 56 ग्राम प्रोटीन।
