विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
6-क्यूटी में तेल गरम करें। मध्यम उच्च पर स्टॉक पॉट या डच ओवन। प्याज, अजवायन के बीज, 1 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च जोड़ें। कुक, अक्सर सरगर्मी, जब तक कि प्याज सुनहरा और पारभासी न हो, 10 से 12 मिनट।
-
ब्रोकोली, स्टॉक और परमेसन रिंड जोड़ें। हिलाओ ताकि ब्रोकोली लगभग पूरी तरह से डूब जाए। कवर करें और उबलने के लिए लाएं, फिर उबाल को कम करें। ब्रोकली को कांटा-निविदा, 9 से 12 मिनट तक पकाएं। मटर डालें और तब तक हिलाएं जब तक वे गर्म न हों, लगभग 1 मिनट और।
-
पनीर रिंड निकालें। एक ब्लेंडर में या एक हाथ में विसर्जन ब्लेंडर के साथ बैचों में सूप प्यूरी। नींबू का रस और 1 चम्मच नमक में हिलाओ।
-
सूप को कद्दूकस किए हुए परमेसन, अतिरिक्त काली मिर्च और टोस्ट के साथ सर्व करें।
*
या दो 16-ऑउंस का उपयोग करें। pkgs। जमे हुए ब्रोकोली फूल।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 383 कैलोरी, (6 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 8 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 26 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 939 मिलीग्राम सोडियम, 41 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 8 ग्राम फाइबर, 12 चीनी, 18 ग्राम प्रोटीन।
