विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े कटोरे में 30 सेकंड के लिए मध्यम से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ शॉर्टिंग और मक्खन को हराया। दानेदार चीनी, 1/4 कप ब्राउन शुगर, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। जब तक कभी-कभी कटोरे के किनारों को मिलाया जाता है, तब तक मारो। संयुक्त तक अंडे और वेनिला में हराया। मिक्सर के साथ जितना हो सके उतना आटा मारो। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, किसी भी शेष आटे और जमीन काजू में हलचल करें।
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आटे को चार बराबर भागों में विभाजित करें। प्रत्येक भाग को 6 इंच के रोल में आकार दें। प्लास्टिक रैप या लच्छेदार कागज में रोल लपेटें। 4 से 24 घंटे या जब तक आटा टुकड़ा करने के लिए पर्याप्त नहीं है, तब तक चिल करें।
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ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। रोल को 1/4-इंच के स्लाइस में काटें। कटे हुए शीशों पर 1 इंच के अलावा स्लाइस रखें। काजू को एक तिहाई कुकीज़ के शीर्ष भाग में दबाएं। लगभग 8 मिनट या जब तक किनारों को मजबूत और थोड़ा सुनहरा न हो जाए तब तक बेक करें। कुकीज़ को वायर रैक में स्थानांतरित करें; ठंडा।
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इस बीच, भरने के लिए, एक मध्यम कटोरे में मस्कारेपोन पनीर, सेब मक्खन, 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर और चिकनी होने तक एक साथ हिलाएं।
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प्रत्येक टोटके के लिए, एक सादे कुकी के नीचे की तरफ 1 चम्मच भरने के लिए फैलाएं। एक और सादे कुकी के साथ ऊपर, नीचे की तरफ नीचे। दूसरी कुकी पर 1 चम्मच भरने के बारे में फैलाएं। एक नट-टॉप कुकी के साथ शीर्ष, नीचे की ओर नीचे। यातना को नरम करने के लिए सेवा करने से लगभग 30 मिनट पहले खड़े होने दें।
* युक्ति:
काजू में एक मीठा, मक्खन जैसा स्वाद होता है और इसमें लगभग 48 प्रतिशत वसा होती है। उनकी उच्च वसा सामग्री के कारण, काजू को कठोरता को रोकने के लिए रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए।
** सुझाव:
एक चमकदार लाल, लेसदार झिल्ली जो जायफल के बीज को ढंकती है, गदा स्वाद देती है और जायफल के अधिक तीखे संस्करण की तरह बदबू आती है। जब हटाए गए झिल्ली सूख जाता है, तो यह पीले-नारंगी रंग का हो जाता है।
स्टोर करने के लिए:
एक वायुरोधी कंटेनर में वैक्स किए गए कागज की चादरों के बीच अनफ़िल्ड कुकीज़; आवरण। 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें या 3 महीने तक फ्रीज करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 221 कैलोरी, (6 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 4 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 32 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 116 मिलीग्राम सोडियम, 24 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 13 ग्राम, 3 ग्राम प्रोटीन।
