विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
एक बड़े मिश्रण के कटोरे में 1 1/2 कप मैदा और खमीर मिलाएं; रद्द करना। एक मध्यम सॉस पैन में गर्मी और दूध, आलू, 1/3 कप मक्खन, दानेदार चीनी और नमक गर्म होने तक (120 ° F से 130 ° F) और मक्खन लगभग पिघला देता है; अंडे के साथ आटा मिश्रण करने के लिए जोड़ें। लगातार 30 सेकंड के लिए मध्यम पर एक मिक्सर के साथ मारो, कटोरे के किनारों को लगातार स्क्रैप करना। उच्च 3 मिनट पर हराया। शेष आटे की अधिक से अधिक मात्रा में हिलाएं।
-
आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। मध्यम और नरम आटा बनाने के लिए पर्याप्त बचे हुए आटे में गूंध लें जो चिकना और लोचदार है (कुल 3 से 5 मिनट)। एक गेंद में आटे का आकार। एक हल्के से कटोरे में रखें; आटा की सतह को चिकना करें। आवरण; आकार (45 से 60 मिनट) में दोगुना होने तक गर्म स्थान पर रहने दें।
-
पंच आटा नीचे। हल्के ढंग से फूली हुई सतह को चालू करें। कवर करें और 10 मिनट आराम करें। इस बीच, हल्के से 13x9x2-इंच बेकिंग पैन को चिकना कर लें। एक मध्यम कटोरे में 3/4 कप ब्राउन शुगर, 1/2 कप पिघला हुआ मक्खन और कॉर्न सिरप डालकर हिलाएँ। तैयार पैन में मिश्रण फैलाएं। भरने के लिए, एक छोटी कटोरी में एक साथ सेब हलचल, शेष 3/4 कप ब्राउन शुगर, और सेब पाई मसाला।
-
एक 18x12 इंच के आयत में आटा रोल करें। आटा पर 1/4 कप नरम मक्खन फैलाएं और सेब भरने के साथ छिड़के, जिससे 1 इंच लंबे पक्षों में से एक के साथ अधूरा रह जाए। आयत को रोल करें, भरे हुए लंबे पक्ष से शुरू करें। चुटकी भर आटा सीलन के लिए।
-
स्लाइस 12 बराबर टुकड़ों में आयताकार लुढ़का। पैन में पिघले मक्खन-ब्राउन शुगर मिश्रण के ऊपर, नीचे की तरफ काटें। लगभग दोगुने (लगभग 30 मिनट) तक एक गर्म जगह में ढंक दें और उठने दें।
-
ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। 25 से 30 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें, ओवर-ब्राउनिंग को रोकने के लिए अंतिम 5 मिनट के दौरान पन्नी के साथ कवर करें। तुरंत एक सेवारत थाली (किसी भी कारमेल मिश्रण रोल पर पैन में शेष चम्मच) पर रोल पलटना। यदि वांछित है, तो सेवा करने से पहले फिर से पलटना। गर्म परोसें।
* युक्ति:
10-ओज को स्क्रब करें। बिना पका हुआ आलू। एक कांटा के साथ यह सब पर चुभन। उच्च 5 से 7 मिनट या निविदा तक माइक्रोवेव। एक छोटे कटोरे में आलू और स्कूप पल्प को मिलाएं; त्वचा त्यागें। आलू के गूदे को मैश करें या कम पर मिक्सर चलाएं। उपाय 1 कप मैश किया हुआ आलू।
टिप्स
चरण 5 के माध्यम से निर्देशित रोल तैयार करें, सिवाय आकार देने के बाद उठने न दें। तेल वाले वैक्स पेपर और प्लास्टिक रैप के साथ शिथिल कवर। कम से कम 2 घंटे या 24 घंटे तक चिल करें। बेक करने से पहले चिल्ड रोल्स को खड़े होने दें, ढके, कमरे के तापमान पर 30 मिनट। निर्देशित के अनुसार खुला और बेक करें।
** सुझाव:
बेकिंग पैन के बजाय 3-चौथाई आयताकार बेकिंग डिश का उपयोग करने के लिए, हल्के से पकवान को चिकना करें। ओवन के तापमान को 350 ° F तक कम करें और 30 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 473 कैलोरी, (11 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 5 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 77 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 411 मिलीग्राम सोडियम, 71 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 33 चीनी, 7 ग्राम प्रोटीन।
