टॉपिंग के लिए, एक मध्यम कटोरे में, टमाटर, पीली मिर्च, तुलसी, लहसुन, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और नमक मिलाएं। रद्द करना।
एक छोटी कटोरी में, शेष 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल और काली मिर्च को मिलाएं। जैतून के तेल के मिश्रण के साथ 16 ब्रेड स्लाइस के एक तरफ ब्रश (किसी अन्य उपयोग के लिए किसी भी शेष ब्रेड को आरक्षित करें)। एक कटे हुए बेकिंग शीट पर तेल से सना हुआ साइड ब्रश रखें। 2 से 3 मिनट के लिए या हल्के से ब्राउन होने तक 3 से 4 इंच की उबाल लें।
टमाटर के मिश्रण के साथ शीर्ष टोस्टेड ब्रेड स्लाइस और 45 मिनट के भीतर परोसें। 8 क्षुधावर्धक सर्विंग्स (2 प्रति सेवारत) बनाता है।