विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 450 ° F पर प्रीहीट करें। रिच टार्ट पेस्ट्री तैयार करें। 13x10 इंच के आयत में हल्के से मिश्रित सतह रोल पेस्ट्री पर। हटाने योग्य तल के साथ एक 11x8x1-इंच तीखा पैन में स्थानांतरण। और पैन के किनारों को दबाएं। पैन के किनारे से भी किनारों को ट्रिम करें। एक बेकिंग शीट पर तीखा पैन रखें। पन्नी की दोहरी मोटाई के साथ लाइन पेस्ट्री। 8 मिनट तक बेक करें। पन्नी को हटा दें। 4 मिनट के लिए या पेस्ट्री सेट होने और सूखने तक बेक करें। थोड़ा शांत करने के लिए परे कर दें। ओवन का तापमान 400 ° F तक कम करें।
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12 इंच की एक कड़ाही में, मध्यम आँच पर मक्खन को पिघलाएँ। ब्राउन शुगर, नमक और 1/2 चम्मच जायफल मिलाएं। कुक और हलचल जब तक संयुक्त और चुलबुली। स्क्वैश जोड़ें और 5 मिनट पकाना, अक्सर सरगर्मी। सॉस पैन से स्क्वैश को हटाने के लिए चिमटे का उपयोग करें, पेस्ट्री पर 2 पंक्तियों में स्लाइस की व्यवस्था करें। किसी भी शेष सॉस पर चम्मच। 1 बड़ा चम्मच मोटे चीनी के साथ छिड़के।
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सेंकना, खुला, 15 मिनट। पनीर के साथ छिड़के। 5 मिनट के लिए या पेस्ट्री के सुनहरा होने तक बेक करें और स्क्वैश को निविदा। थोड़ा ठंडा।
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जायफल व्हीप्ड क्रीम के लिए, एक ठंडा माध्यम मिश्रण कटोरे में, व्हिपिंग क्रीम मिलाएं, और शेष 1 बड़ा चम्मच चीनी और 1/4 चम्मच जायफल। मध्यम गति या नरम चोटियों के रूप में एक बड़ी व्हिस्क पर इलेक्ट्रिक मिक्सर से मारो।
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पैन के किनारे हटा दें; संतरे के छिलके के साथ छिड़के। व्हीप्ड क्रीम के साथ गर्म परोसें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 431 कैलोरी, (17 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 7 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 120 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 360 मिलीग्राम सोडियम, 44 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 20 ग्राम चीनी, 5 ग्राम प्रोटीन।रिच टार्ट पेस्ट्री
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम कटोरे में, आटा और चीनी को एक साथ हिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करके, ठंडे मक्खन में काट लें जब तक कि टुकड़ों में मटर का आकार न हो। एक छोटी कटोरी में एक साथ अंडे की जर्दी और बर्फ का पानी मिलाएं। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण में अंडे की जर्दी मिलाएं। अपनी उंगलियों का उपयोग करते हुए, धीरे-धीरे एक गेंद के रूपों तक पेस्ट्री को गूंध लें। पेस्ट्री को प्लास्टिक रैप से ढक दें और 30 से 60 मिनट तक या जब तक पेस्ट्री को संभालना आसान न हो जाए।
