विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक 4-चौथाई डच ओवन में आलू को 1/2 चम्मच नमक के साथ पकाया जाता है, ढंका हुआ, उबलते पानी में 20 मिनट के लिए या निविदा तक कवर किया जाता है।
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इस बीच, एक छोटे सॉस पैन में प्याज और लहसुन को गर्म मक्खन में पकाएं जब तक प्याज निविदा न हो। शराब में हिलाओ। उबलने के लिए मिश्रण लाओ; गर्मी कम करो। 3 से 4 मिनट के लिए या 1/2 कप तक कम होने तक, उबालें।
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आलू को सूखा लें। एक आलू मैशर के साथ मैश करें या कम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ हरा दें। शराब मिश्रण, 1/2 चम्मच नमक, और 1/4 चम्मच वापस काली मिर्च जोड़ें। आलू के मिश्रण को हल्का और रूखा बनाने के लिए धीरे-धीरे व्हिपिंग क्रीम में हराया। नीले पनीर में मोड़ो। हरे प्याज के साथ शीर्ष। 10 (1/3-कप) सर्व करता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 210 कैलोरी, (6 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 31 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 418 मिलीग्राम सोडियम, 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम चीनी, 5 ग्राम प्रोटीन।
