विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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हलवा के लिए: एक बड़े कटोरे में एक बर्फ स्नान तैयार करें। एक छोटे कटोरे में, हल्के ढंग से जर्दी को हिलाओ। दूध, दानेदार चीनी, कॉर्नस्टार्च और कोषेर नमक के साथ एक बड़े सॉस पैन में। मिश्रण को लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं और हिलाएं।
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अंडे की जर्दी में एक पतली धारा में गर्म दूध के मिश्रण का लगभग आधा भाग डालें, लगातार हिलाते हुए। सभी सॉस पैन पर लौटें। लगभग 3 मिनट या जब तक गाढ़ा और चुलबुली न हो जाए, तब तक मध्यम-तेज आँच पर पकाएँ। गर्मी से निकालें, 1 चम्मच में व्हिस्क। वेनिला का; बर्फ के स्नान में पैन सेट करें। ठंडा होने तक कभी-कभी हिलाओ। एक कटोरे में स्थानांतरण; प्लास्टिक की चादर के साथ कवर सतह। 24 घंटे तक चिल करें।
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इकट्ठा करने के लिए: केले काट लें; piecrust के नीचे स्लाइस की एक परत की व्यवस्था करें। पुडिंग की एक परत के साथ कवर; शेष केले के स्लाइस और पुडिंग के साथ दोहराएं।
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टॉपिंग के लिए: क्रीम, पीसा हुआ चीनी, मूंगफली का मक्खन, और शेष वेनिला जब तक कड़ी चोटियों के रूप में। भरने पर टॉपिंग को ढेर करें और कुछ मूंगफली के साथ छिड़के।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 442 कैलोरी, (14 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 8 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 151 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 281 मिलीग्राम सोडियम, 47 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 26 ग्राम चीनी, 8 ग्राम प्रोटीन।ऑल-बटर पाइरेस्ट
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े कटोरे में एक साथ आटा और 11/2 चम्मच। कोषर नमक। पेस्ट्री ब्लेंडर या अपनी उंगलियों का उपयोग करते हुए, मक्खन के आटे में मक्खन के बीन के आकार तक काम करें। एक बार में 3/4 कप पानी, कुछ बड़े चम्मच हिलाओ। आटे की एक छोटी मुट्ठी निचोड़ें। यदि आटा अभी भी crumbly है, तो शेष पानी में हलचल, 1 बड़ा चम्मच। समय पर।
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इयान की मिश्रण विधि के लिए: एक काम की सतह पर एक टीले में आटा बाहर बारी। मिश्रण के एक चौथाई से शुरू करते हुए, अपने हाथ की हथेली के साथ आटे के उस हिस्से को धब्बा से दूर धकेलें। शेष आटा वर्गों के साथ दोहराएँ। एक गेंद में आटा इकट्ठा करें, तिहाई में विभाजित करें, प्लास्टिक की चादर में लपेटें, और प्रत्येक को एक गोल डिस्क में दबाएं। चिल 30 से 60 मिनट।
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एक आटे की लोई का उपयोग एक उदारता से फूली हुई सतह पर करें, आटे के एक हिस्से को 12 इंच के घेरे में रोल करें। एक 9 इंच पाई प्लेट में स्थानांतरण और पाई प्लेट के किनारे से परे 1/2 इंच तक ट्रिम करें। पाई प्लेट किनारे के साथ भी, अतिरिक्त आटा को मोड़ो; इसे एक साथ दबाएं। इच्छानुसार बाँसुरी। एक कांटा के साथ कई बार आटा के नीचे और पक्षों पर चुभन करें।
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ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। पन्नी की एक डबल मोटाई के साथ लाइन आटा; पाई वेट या सूखे बीन्स से भरें। लगभग 20 मिनट या जब तक भुजाएँ सुनहरी और दृढ़ न हो जाएं। वज़न और पन्नी निकालें; 10 से 15 मिनट के लिए या नीचे सुनहरा होने तक बेक करें। तार के रैक पर पूरी तरह से शांत। तीन 9-इंच pececrusts बनाता है।
टिप्स
यदि आप इन तीनों पके हुए क्रस्ट्स का उपयोग नहीं करते हैं, तो बाद में उपयोग करने के लिए एक्स्ट्रा को फ्रीज करें।
