विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटे कटोरे में, गर्म पानी और खमीर को मिलाएं। 5 मिनट या बबली तक खड़े रहने दें। इस बीच, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, 2-3 / 4 कप मैदा, 1/4 कप परमेसन चीज़, तुलसी, चीनी और नमक मिलाएँ। खमीर मिश्रण जोड़ें। संयुक्त होने तक हिलाओ। आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। मध्यम और सख्त आटा बनाने के लिए पर्याप्त बचे हुए आटे में गूंध लें जो चिकना और लोचदार है (कुल 6 से 8 मिनट)। एक गेंद में आकार। एक हल्के ढंग से घी लगी कटोरी में आटा रखें, एक बार सरस सतह पर। आवरण; आकार (लगभग 1 घंटे) में दोगुना होने तक गर्म स्थान पर रहने दें। पंच आटा नीचे। आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। आधे में विभाजित करें। कवर करें और 10 मिनट के लिए आराम दें।
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पहले से गरम ओवन को 400 डिग्री F. हल्के से चौबीस 1-3 / 4-इंच मफिन कप से चिकना करें। प्रत्येक आधे आटे को 12 भागों में विभाजित करें। धीरे से एक गेंद में आटा के प्रत्येक हिस्से को खींचो, किनारों को नीचे टक कर। तैयार मफिन कप में, गेंदों को चिकना करें। लगभग दोगुने (लगभग 30 मिनट) तक एक गर्म जगह में ढंक दें और उठने दें। दूध के साथ शीर्ष पर ब्रश करें और 2 बड़े चम्मच पार्मेसन पनीर के साथ छिड़के।
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पहले से गरम ओवन में 12 से 15 मिनट के लिए बेक करें या जब तक कि टॉप गोल्डन न हो जाएं। पैन से रोल निकालें। गर्म परोसें। 24 रोल बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 60 कैलोरी, (0 ग्राम संतृप्त वसा, 1 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 125 मिलीग्राम सोडियम, 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम प्रोटीन।
