विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ताजा शतावरी से वुडी ठिकानों को बंद करें और त्यागें। यदि वांछित है, तो तराजू को बंद कर दें। ताजा शतावरी को कुक करें, उबलते हुए नमकीन पानी की थोड़ी मात्रा में 3 से 5 मिनट के लिए या कुरकुरा-निविदा तक। (या पैकेज के निर्देशों के अनुसार जमे हुए शतावरी को पकाएं।) अच्छी तरह से सूखा; एक सेवारत थाली में स्थानांतरण।
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इस बीच, सॉस के लिए, एक छोटे सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं; बादाम डालें। 3 से 5 मिनट या सुनहरा होने तक मध्यम-कम आँच पर पकाएँ और हिलाएँ। कॉर्नस्टार्च में हिलाओ। पानी, नींबू का रस, गुलदाउदी और काली मिर्च जोड़ें। गाढ़ा और गुनगुना हो जाने तक पकाएं व हिलाएं। 2 मिनट और पकाएं। पके हुए शतावरी के ऊपर चम्मच सॉस। 4 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 73 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 8 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 179 मिलीग्राम सोडियम, 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम चीनी, 3 ग्राम प्रोटीन।
