विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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चिकन कुल्ला (यदि उपयोग कर रहे हैं); कागज के तौलिये से थपथपा कर सुखाये। वील या चिकन को 8 टुकड़ों में काटें। प्लास्टिक रैप के दो टुकड़ों के बीच मांस के प्रत्येक टुकड़े को रखें। केंद्र से किनारों तक कार्य करना, मांस के फ्लैट पक्ष के साथ मांस को हल्के से पाउंड करें 1/8-इंच मोटाई। प्लास्टिक रैप को हटा दें। मांस के प्रत्येक टुकड़े के ऊपर prosciutto या हैम का एक टुकड़ा रखें। एक ऋषि पत्ती जोड़ें; एक लकड़ी लेने के साथ सुरक्षित।
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तेल को 12 इंच के स्किललेट में डालें; 1 मिनट के लिए मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्मी। वील या चिकन जोड़ें। प्रत्येक तरफ 1 से 2 मिनट के लिए या टेंडर होने तक और अब गुलाबी नहीं पकाएं। काली मिर्च के साथ सीजन। स्किलेट से मांस निकालें; मांस को गर्म रखें।
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गर्मी से कंकाल निकालें; 1 मिनट ठंडा होने दें। ध्यान से शराब जोड़ें। गर्मी के लिए कंकाल लौटें; 2 से 3 मिनट या तब तक पकाएं जब तक कि वाइन थोड़ा कम न हो जाए, स्किललेट में भूरे रंग के बिट्स को बिखेर दें। चावल में पैन जूस, अजमोद, और परमेसन पनीर जोड़ें; गठबंधन करने के लिए टॉस। मांस से लकड़ी के अचार निकालें। चावल के ऊपर मांस परोसें। 4 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 333 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 71 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 388 मिलीग्राम सोडियम, 27 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 27 ग्राम प्रोटीन।
