विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें और 10 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन को चिकना करें; रद्द करना।
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मिक्सिंग बाउल में, केक मिक्स, बटर, अंडे और पानी मिलाएं। संयुक्त तक कम गति पर मारो। मध्यम गति पर 2 मिनट के लिए मारो (बल्लेबाज मोटा होगा)। चूने के छिलके में हलचल। तैयार पैन में बैटर फैलाएं। लगभग 50 मिनट तक या जब तक कि केंद्र के पास लकड़ी की कटार नहीं डाली जाती है, तब तक वह साफ हो जाए।
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10 मिनट के लिए एक तार रैक पर पैन में ठंडा करें (ठंडा होने के दौरान केक डूब सकता है)। पैन के किनारों से ढीला केक; पक्षों को हटा दें। एक विस्तृत धातु रंग का उपयोग करके पैन नीचे से केक उठाएं। वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा केक (केक का निचला भाग स्पर्श से ठंडा होना चाहिए)।
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प्लास्टिक की चादर के साथ 11 इंच के गोल सीधे साइड डच ओवन या अन्य 11 इंच के व्यास वाले कंटेनर को लपेटें, जिससे किनारों पर लपेटा जा सके। एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करके, आधे क्षैतिज रूप से केक को विभाजित करें। तैयार कंटेनर में, केक के ऊपर आधा हिस्सा रखें। स्ट्रॉबेरी के साथ शीर्ष। केक नीचे रखें, स्ट्रॉबेरी पर साइड कट करें। हल्का दबाएं।
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एक लंबे समय से तैयार कांटा या लकड़ी की कटार का उपयोग करके, पूरी सतह के पार केक की परतों में छेद करें। केक पर धीरे-धीरे 4 कप ट्रेस लीच सॉस डालें। कवर केक; 8 से 12 घंटे या रात भर चिल करें। शेष मिश्रण को ढककर रख दें।
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सेवा करने से लगभग 1 घंटे पहले, धीरे से केक पर शेष ट्रेस लीच सॉस के 1 कप डालें। कवर और चिल केक और शेष ट्रेस लीच सॉस को समय पर परोसें।
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परोसने के लिए, चिल्ड बाउल में व्हिपिंग क्रीम, चीनी और वनीला मिलाएँ। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो जब तक कठोर चोटियों का रूप न हो। रेफ्रिजरेटर से केक निकालें; उजागर। कंटेनर के ऊपर, एक लिप के साथ एक सेवारत प्लेटर रखें; ध्यान से पलटना। प्लास्टिक रैप को हटा दें। शीर्ष पर और केक के किनारों पर व्हीप्ड क्रीम मिश्रण फैलाएं। ट्रेस लीचेस सॉस में से कुछ केक के बाहर रिसना होगा क्योंकि यह खड़ा है। शेष ट्रेस लीच सॉस के साथ तुरंत परोसें। 12 से 16 सर्विंग बनाती है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 764 कैलोरी, (20 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 12 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 208 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 584 मिलीग्राम सोडियम, 93 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 71 चीनी, 16 ग्राम प्रोटीन।ट्रेस लीचस सॉस
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक सॉस पैन में वाष्पित दूध, मीठा गाढ़ा दूध और दूध या व्हिपिंग क्रीम मिलाएं। उबलने तक मध्यम गर्मी पर कुक करें, अक्सर सरगर्मी। गर्मी से हटाएँ। एक बड़े कटोरे में डाल दो. आवरण; पूरी तरह से ठंडा। लगभग 7-1 / 2 कप सॉस बनाता है।
