विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े कटोरे में 2 कप मैदा और खमीर मिलाएं। एक मध्यम सॉस पैन गर्मी और हलचल दूध में, पानी, 1/2 कप मक्खन, 3 बड़े चम्मच चीनी, और नमक गर्म होने तक (120 ° F से 130 ° F) और मक्खन लगभग पिघला देता है। अंडे, नींबू के छिलके और संतरे के छिलके के साथ मैदा मिश्रण में दूध मिलाएं। 30 सेकंड के लिए मध्यम गति से कम बिजली के मिक्सर के साथ मारो, लगातार खुरचनी। 3 मिनट के लिए उच्च गति पर मारो। एक चम्मच का उपयोग करके, 1 कप कटा हुआ बादाम और जितना संभव हो उतना शेष आटा में हलचल करें।
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आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। एक नरम नरम आटा बनाने के लिए शेष आटे के पर्याप्त भाग में गूंध करें जो कि चिकना और लोचदार है (कुल 3 से 5 मिनट)। एक गेंद में आटे का आकार। आटे को एक हल्के ढंग से घी लगी कटोरी में रखें, एक बार आटे की सतह को चिकना करें। आवरण; एक गर्म स्थान में लगभग दो घंटे (लगभग 1 घंटे) तक उठने दें।
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आटा गूंथ लें। हल्के ढंग से फूली हुई सतह पर मुड़ें। आवरण; 10 मिनट के लिए आराम करने दें। इस बीच, हल्के ढंग से 10 इंच के फ्लूडेड ट्यूब पैन को चिकना कर लें; रद्द करना।
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भरने के लिए, एक छोटे कटोरे में 6 बड़े चम्मच नरम मक्खन, 2/3 कप चीनी और दालचीनी मिलाएं।
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एक 20x12 इंच के आयत में आटा रोल करें। किनारों पर 1/2 इंच के भीतर समान रूप से आटा भरकर फैलाएं। शेष बादाम के साथ भरने छिड़क। आयत को रोल करें, एक लंबी तरफ से शुरू। सील सीवन। तैयार पैन में आटा, सीवन की तरफ नीचे रखें, एक अंगूठी बनाने के लिए एक साथ समाप्त होता है। लगभग दोगुने (लगभग 45 मिनट) तक एक गर्म जगह में ढंक दें और उठने दें।
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ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। 50 से 55 मिनट के लिए या सुनहरा होने तक बेक करें, अतिवृद्धि को रोकने के लिए बेकिंग के अंतिम 15 मिनट पन्नी के साथ कवर करें। ध्यान से एक तार रैक पर ट्यूब पैन पलटना। ब्रेड को पैन से निकालें और अच्छी तरह से ठंडा करें। पाउडर चीनी के साथ बूंदा बांदी।
बनाओ-आगे दिशा:
निर्देशानुसार आटा मिलाएं और गूंधें। एक गेंद में आटे का आकार। एक हल्के से कटोरे में रखें; एक बार मुड़ो। कवर और सर्द आटा 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में। रेफ्रिजरेटर से निकालें और 15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े, ढंके रहें। आटा गूंथ लें। निर्देशानुसार जारी रखें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 404 कैलोरी, (7 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 7 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 54 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 234 मिलीग्राम सोडियम, 55 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 20 चीनी, 9 ग्राम प्रोटीन।पिसी हुई शक्कर
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटी कटोरी में एक साथ पाउडर चीनी, दूध और वेनिला हलचल। पर्याप्त अतिरिक्त दूध में हलचल, एक बार में 1 चम्मच, एक टपकती स्थिरता को टुकड़े करने के लिए।
