विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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30 सेकंड के लिए मध्यम गति से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण का कटोरा में मक्खन मारो। दानेदार चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक डालें। जब तक कभी-कभी कटोरे के किनारों को मिलाया जाता है, तब तक मारो। संयुक्त होने तक अंडे और वेनिला में हराया। मिक्सर के साथ जितना हो सके उतना आटा मारो। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, किसी भी शेष आटे में हलचल करें।
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आटे को आधा में बाँट लें। एक हिस्सा सादे छोड़ दें। बचे हुए हिस्से में पुदीने का अर्क डालें और टिंट आटा के हरे रंग के लिए वांछित शेड में पर्याप्त भोजन रंग डालें। आटे के प्रत्येक भाग को आधा भाग में विभाजित करें। लगभग 1 घंटे या जब तक आटा को संभालना आसान है, तब तक ढंक कर रखें।
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ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। लच्छेदार कागज पर, आटा के एक सादे हिस्से को 9x6 इंच के आयत में रोल करें। एक फूली हुई सतह पर, हरे रंग के हिस्से को 9x6 इंच के आयत में रोल करें। हरे आटे के आयत के शीर्ष पर सादे आटा आयत को उलटने के लिए मोम पेपर का उपयोग करें; लच्छेदार कागज छील। यदि आवश्यक हो, तो उन्हें संरेखित करने के लिए किनारों को दबाएं। प्रत्येक खड़ी आयत को चौबीस 1 1/2-इंच वर्ग में काटें। 48 तिरछे बनाने के लिए प्रत्येक वर्ग को आधा तिरछा काटें। शेष आटा अंशों के साथ दोहराएं। *
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एक अप्रयुक्त कुकी शीट पर 1 इंच के अलावा त्रिकोण रखें। 7 से 8 मिनट तक या किनारों के पक्के होने तक और नीचे से हल्के भूरे रंग के होने तक बेक करें। कुकीज़ को वायर रैक में स्थानांतरित करें; ठंडा।
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एक छोटे सॉस पैन में कुक और सफेद चॉकलेट हिलाओ और पिघलने तक कम गर्मी पर छोटा करें। सफेद चॉकलेट मिश्रण में प्रत्येक कुकी का आधा डुबकी, सॉस पैन में वापस ड्रिप करने की अनुमति देता है। चर्मपत्र या लच्छेदार कागज के साथ ट्रे पर कुकीज़ रखें। यदि वांछित है, तो जिमीज़ के साथ डूबा हुआ भाग छिड़कें। जब तक व्हाइट चॉकलेट सेट न हो जाए तब तक चिल करें।
* युक्ति:
यदि वांछित है, तो ढेर में आटा के रंगों को उल्टा करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 52 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 8 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 31 मिलीग्राम सोडियम, 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।
