विषयसूची:
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- धीमी कुकर प्याज और डिल किसान रोटी:
- धीमी कुकर सौंफ़ और काली मिर्च किसान रोटी:
- पोषण तथ्य
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक अतिरिक्त बड़े कटोरे में गर्म पानी, खमीर और चीनी को एक साथ हिलाएं; लगभग 10 मिनट या मिश्रण के झागदार होने तक खड़े रहें।
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एक छोटे कटोरे में एक साथ गर्म दूध और लहसुन हलचल। खमीर मिश्रण में दूध का मिश्रण, दही, अजवायन और नमक मिलाएं। एक मध्यम कटोरी में एक साथ सभी-उद्देश्य आटा और पूरे गेहूं का आटा हलचल। खमीर मिश्रण को आटा मिश्रण के 2-1 / 2 कप जोड़ें; संयुक्त तक हलचल। प्लास्टिक की चादर के साथ कवर कटोरा; 2 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर खड़े हो जाओ। बचे हुए आटे के मिश्रण को एक तरफ रख दें।
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आटा में शेष आटा मिश्रण के 1-1 / 4 कप हिलाओ। शेष 1/4 कप आटा मिश्रण के साथ एक काम की सतह छिड़कें; आटे की सतह पर आटा गूंथ लें। 2 से 3 मिनट के लिए गूंधें (आटा चिपचिपा होगा; आवश्यकतानुसार आटे को हाथ से मसलें)। काम की सतह पर आटे को कवर करें; 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े हो जाओ।
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खाना पकाने के स्प्रे के साथ 6-चौथाई ग्राही धीमी कुकर के अंदर हल्के से कोट करें। चर्मपत्र कागज के साथ कुकर के नीचे की रेखा; कुकिंग स्प्रे के साथ कोट पेपर और कॉर्नमील के साथ समान रूप से छिड़कें। अतिरिक्त सर्व-आटे के आटे के साथ हल्के से धूल का शीर्ष; अच्छी तरह से फटे हाथों का उपयोग करके "ढीली" गेंद में आटे को आकार दें। तैयार कुकर के केंद्र में आटा रखें।
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2-1 / 4 से 2-1 / 2 घंटे के लिए या उच्च-ताप सेटिंग पर कवर करें और पकाएं जब तक कि केंद्र के पास डाला गया तात्कालिक-पढ़ा हुआ थर्मामीटर 200 ° F पंजीकृत न कर दे। यदि संभव हो, तो खाना पकाने के माध्यम से क्रॉकरी लाइनर को आधा-आधा मोड़ दें (ढक्कन को न उठाएं)।
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प्रीहीट ब्रॉयलर। एक तार रैक पर ध्यान से inverting द्वारा कुकर से पाव निकालें; यदि आवश्यक हो, चर्मपत्र कागज छील। पाव को सीधा मोड़ें और एक बिना पकाए हुए पका रही चादर पर रखें। 3 से 4 मिनट के लिए या जब तक ऊपर से पाव हल्का भूरा न हो जाए तब तक 5 से 6 इंच का ब्रोइल और सतह नम नहीं होती है। एक तार रैक पर स्थानांतरण; टुकड़ा करने से पहले पूरी तरह से ठंडा।
धीमी कुकर प्याज और डिल किसान रोटी:
आटे लहसुन और जड़ी बूटी को छोड़कर, चरण 1 में निर्देशित आटा तैयार करें। खमीर मिश्रण, दही, गर्म दूध, और नमक के साथ 1 बड़ा चम्मच डिल बीज और 1 बड़ा चम्मच सूखे प्याज हिलाओ। चरण 5 के माध्यम से निर्देशित के रूप में जारी रखें। यदि वांछित हो, तो ब्रोइलिंग से पहले, 1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन के साथ पाव रोटी के ऊपर ब्रश करें और 1/4 से 1/2 चम्मच कोषेर या मोटे नमक के साथ छिड़के। प्रति सेवारत विश्लेषण: 133 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, 26 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम कुल वसा (1 ग्राम सत। वसा), 3 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम कुल शर्करा, 1% विटामिन ए, 1% विटामिन सी, 409 मिलीग्राम सोडियम, 3% कैल्शियम, 8 % लोहा
धीमी कुकर सौंफ़ और काली मिर्च किसान रोटी:
निर्देशित लहसुन और जड़ी बूटी को छोड़कर, आटा तैयार करें। खमीर मिश्रण, दही, गर्म दूध, और नमक के साथ 2 चम्मच सौंफ़ बीज और 1/2 चम्मच ताजा काली मिर्च को हिलाओ। निर्देशानुसार जारी रखें। प्रति सेवारत पोषण विश्लेषण: 126 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, 26 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम कुल वसा (0 ग्राम वसा), 1 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम कुल चीनी, 0% विटामिन ए, 0% विटामिन सी।, 372 मिलीग्राम सोडियम, 3% कैल्शियम, 8% लोहा
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 126 कैलोरी, (0 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 0 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 1 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 372 मिलीग्राम सोडियम, 26 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम चीनी, 4 ग्राम प्रोटीन।
