विषयसूची:
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- मेक-एएचएड दिशा-निर्देश:
- पोषण तथ्य
- कैंडिड लेमन स्लाइस
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- सिंगल-क्रस्ट पाई के लिए पेस्ट्री
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- पोषण तथ्य
सामग्री
दिशा-निर्देश
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2 चम्मच को मापने के लिए नींबू के दो छील से पर्याप्त रूप से छील। 1/4 कप जूस को मापने के लिए नींबू का एक या दो रस। कवर और सर्द रस और छील। शेष दो नींबू पील करें, किसी भी सफेद पीथ को काटकर; छिलके उतारना। बहुत पतला टुकड़ा नींबू वर्ग। बीज निकालें और त्यागें। एक मध्यम कटोरे में 1/2 कप चीनी डालें। नींबू के स्लाइस के साथ शीर्ष; चीनी के 1/2 कप के साथ पूरी तरह से कवर करने के लिए छिड़कें। यदि आवश्यक हो, तो धीरे से कोट करने के लिए टॉस करें। रात भर ढक कर रखें।
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ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। भरने के लिए, एक बड़े कटोरे में शेष 1 1/4 कप चीनी, आटा और नमक मिलाएं। एक मध्यम कटोरी में अंडे, दूध, मक्खन और आरक्षित नींबू का रस और नींबू के छिलके को मिलाकर फेंट लें। आटे के मिश्रण में अंडे का मिश्रण जोड़ें; संयुक्त तक हलचल। धीरे से ठंडा नींबू टुकड़ा-चीनी मिश्रण में मोड़ो।
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सिंगल-क्रस्ट पाई के लिए पेस्ट्री तैयार करें और रोल करें। पेस्ट्री सर्कल और ट्रिम के साथ एक 9 इंच पाई प्लेट लाइन। इच्छानुसार धार। पेस्ट्री-लाइनेड प्लेट में भरने को डालो। ओवरब्रोइंग को रोकने के लिए, पन्नी के साथ पाई की रेखा किनारे।
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20 मिनट तक बेक करें। पन्नी को हटा दें। लगभग 40 मिनट अधिक या जब तक समान रूप से पफ और हल्के भूरे रंग का न हो जाए तब तक बेक करें। तार रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें। 2 घंटे के भीतर कवर करें और ठंडा करें। यदि वांछित है, तो कैंडिड लेमन स्लाइस के साथ शीर्ष पाई।
मेक-एएचएड दिशा-निर्देश:
निर्देशित के रूप में तैयार करें, सिवाय कैंडिड लेमन स्लाइस के साथ शीर्ष पर नहीं। 48 घंटे तक ढंककर रखें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 478 कैलोरी, (9 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 4 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 164 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 350 मिलीग्राम सोडियम, 83 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 59 ग्राम चीनी, 8 ग्राम प्रोटीन।कैंडिड लेमन स्लाइस
सामग्री
दिशा-निर्देश
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1/4 इंच मोटी स्लाइस में नींबू स्लाइस। बीज निकालें। अच्छी तरह से कोट करने के लिए चीनी में स्लाइस रोल करें। नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे और मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्मी के साथ एक बहुत बड़ा कंकाल। नींबू की स्लाइस को एक परत में स्किलेट में व्यवस्थित करें। प्रति साइड 3 से 4 मिनट तक पकाएं या जब तक चीनी घुल न जाए और नींबू के टुकड़े चमकते हुए दिखाई दें (भूरा न होने दें)। पन्नी के एक टुकड़े पर स्थानांतरण; पूरी तरह से ठंडा। उपयोग करने से पहले चीनी में ठंडा स्लाइस रोल करें।
सिंगल-क्रस्ट पाई के लिए पेस्ट्री
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम कटोरे में एक साथ आटा और नमक हिलाओ। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करके, छोटा और मक्खन में कटौती करें जब तक कि टुकड़ों में मटर का आकार न हो।
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आटा मिश्रण के हिस्से पर पानी का 1 बड़ा चम्मच छिड़क; एक कांटा के साथ टॉस। कटोरे के किनारे नम पेस्ट्री रखें। आटे के मिश्रण को सिक्त होने तक, पानी के 1 चम्मच का उपयोग करते हुए, आटे के मिश्रण को दोहराएं। एक गेंद में आटे का मिश्रण इकट्ठा करें, जब तक यह एक साथ पकड़ न जाए।
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हल्के से फूली हुई सतह पर अपने हाथों को थोड़ा चपटा करने के लिए पेस्ट्री का उपयोग करें। केंद्र से किनारों तक एक चक्र में लगभग 12 इंच व्यास में पेस्ट्री रोल करें।
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रोलिंग पिन के चारों ओर पेस्ट्री सर्कल लपेटें। 9 इंच की पाई प्लेट में प्रवेश करें। बिना खींचे पाई प्लेट में पेस्ट्री बनाएं।
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पाई प्लेट के किनारे से परे 1/2 इंच तक ट्रिम करें। प्लेट के किनारे के साथ भी अतिरिक्त पेस्ट्री के नीचे मोड़ो। इच्छानुसार धार। पेस्ट्री मत चुभो। भरें और व्यंजनों में निर्देशित के रूप में सेंकना।
पोषण तथ्य
प्रत्येक हिस्सा:
