भुना-टमाटर और सीताफल साल्सा | बेहतर घरों और उद्यानों

सामग्री

• 5 मध्यम टमाटर, आधा और बीज वाला
• 1 छोटा मीठा प्याज (जैसे कि विदालिया या मौई), वेजेज में काटें
• 8 लौंग लहसुन, छिलका
• 2 ताज़ी जलेपीनो चिली मिर्च, उपजी, आधा और बीजयुक्त (देखें टिप, पेज xx)
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• ½ कप कटी हुई पीली मीठी मिर्च (१ छोटी)
• 2 बड़े चम्मच ताजा सिलेंट्रो छीन लिया
• Ime चम्मच बारीक कटा चूना छिलका
• 1 बड़ा चम्मच नीबू का रस
• 1 चम्मच ताजा अजवायन की पत्ती, या 1/2 चम्मच सूखे मैक्सिकन अजवायन या सूखे नियमित अजवायन की पत्ती, कुचल
• C चम्मच पिसा हुआ जीरा
• Oon चम्मच नमक

दिशा-निर्देश

• चरण 1

  ओवन को 450 ° F पर प्रीहीट करें। पन्नी या चर्मपत्र कागज के साथ एक 15x10x1-इंच बेकिंग पैन को लाइन करें। तैयार बेकिंग पैन पर टमाटर रखें, नीचे की तरफ काटें। बेकिंग पैन पर प्याज, लहसुन, और मिर्च मिर्च रखें। जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी सब्जियां। लगभग 20 मिनट या टमाटर और काली मिर्च की खाल को भूनें और प्याज को नरम होने तक भूनें। जब सब्जियों को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा किया जाता है, तो मिर्च की खाल से छीलने के लिए चाकू को हटाने और चाकू का उपयोग करने के लिए टमाटर की खाल को चुटकी। सब्जियों को बारीक काट लें।

• चरण 2

  एक मध्यम कटोरे में, भुनी हुई सब्जियाँ, मीठी मिर्च, सीताफल, चूने का छिलका, चूने का रस, अजवायन, जीरा और नमक मिलाएँ। रात भर ढक कर रखें।

टेलगेट दिवस:

• चरण 1

  बर्फ पैक के साथ एक अछूता कूलर में साल्सा लें।

उपकरण होना चाहिए:

बर्फ पैक के साथ एक अछूता कूलर

पोषण तथ्य

प्रति सेवारत: 48 कैलोरी, (0 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 81 मिलीग्राम सोडियम, 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।