विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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सेम कुल्ला। एक बड़े सॉस पैन या डच ओवन में बीन्स और 4 कप पानी मिलाएं। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, 2 मिनट के लिए कवर किया गया। गर्मी से हटाएँ। 1 घंटे के लिए खड़े हो जाओ, कवर किया। (या सेम और पानी को पैन में रखें। कवर करें और रात भर रेफ्रिजरेटर में भिगो दें।) सेम को कुल्ला और बर्तन में वापस करें। 1 इंच तक कवर करने के लिए ताजा पानी डालें। उबालने के लिए लाओ। गर्मी कम करो; कवर और उबाल 45 से 60 मिनट के लिए या जब तक सेम बस निविदा है, कभी-कभी सरगर्मी। नाली।
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ओवन को 500 ° F पर प्रीहीट करें। मांस पर 1 बड़ा चम्मच तेल रगड़ें। नमक, काली मिर्च और अजवायन मिलाएं और मांस पर मिश्रण का 1 चम्मच छिड़कें। 13x9 इंच के रोस्टिंग या बेकिंग पैन में पार्सनिप और स्क्वैश रखें। शेष तेल और नमक मिश्रण जोड़ें; परत देने के लिए उछालें। सब्जियों पर भुट्टे रखें। रोस्ट, खुला, 20 मिनट के लिए।
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इस बीच, पैनकेटा या बेकन को 4-6-चौथाई गेलन डच ओवन में मध्यम आँच पर 8 मिनट या कुरकुरा होने तक पकाएँ। पैन में 1 बड़ा चमचा टपकाते हुए, कागज के तौलिये पर पैनकेटा डालें। पैन में प्याज जोड़ें और 4 मिनट के लिए या निविदा तक पकाना, कभी-कभी सरगर्मी। लहसुन, मेंहदी, बीयर, शोरबा, और सूखा सेम जोड़ें। पंचतत्व में हलचल। सिर्फ उबलने के लिए लाओ। तले हुए पैन के साथ ओवन में खुला पैन रखें।
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ओवन को 300 ° F तक कम करें। 20 से 30 मिनट तक या जब तक मांस 135 ° F से 140 ° F पंजीकृत नहीं करता है।
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ओवन से डच ओवन और रोस्टिंग पैन निकालें। कवर करें और 15 मिनट तक खड़े रहने दें। मांस और स्लाइस निकालें। भुनी हुई सब्जियों को बीन के मिश्रण में मिलाएं। सेम मिश्रण के साथ मांस परोसें।
टिप्स
डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करने के लिए, चरण 1 को छोड़ दें। कुल्ला और 2 15-औंस के डिब्बे पिंटो या लाल बीन्स को सूखा दें और चरण 3 में निर्देशित के रूप में जोड़ें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 576 कैलोरी, (10 ग्राम संतृप्त वसा, 3 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 13 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 103 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1175 मिलीग्राम सोडियम, 44 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 10 ग्राम फाइबर, 5 चीनी, 37 ग्राम प्रोटीन।
