ब्रोकोली और जैतून की तीखी ग्रिल | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

3 cc कप ब्रोकोली फूल
½ कप पका हुआ जैतून
Ed 2 औंस एनोवी फ़िललेट, सूखा और बारीक कटा हुआ (वैकल्पिक) हो सकता है
2 बड़े चम्मच ताजा अजवायन की पत्ती या इतालवी फ्लैट-पत्ती अजमोद
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
2 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका
5 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
Pepper चम्मच लाल मिर्च कुचल
नमक का पानी

दिशा-निर्देश

चरण 1
एक बड़े सॉस पैन में उबलते पानी की एक छोटी मात्रा लाएं; ब्रोकोली जोड़ें। सिमर, 2 मिनट के लिए कवर; नाली। एक मध्यम कटोरे में ब्रोकोली और जैतून को मिलाएं। मारिनडे के लिए, एक छोटी कटोरी में एक साथ व्हिस्की (यदि वांछित हो), अजवायन की पत्ती, सिरका, तेल, लहसुन, लाल मिर्च, और नमक डालें। ब्रोकोली और जैतून पर डालो; परत देने के लिए उछालें। 10 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर मैरीनेट करें, कभी-कभी सरगर्मी करें।
चरण 2
इस बीच, खाना पकाने के स्प्रे के साथ हल्के ढंग से इनडोर इलेक्ट्रिक ग्रिल या हल्के कोट के रैक को चिकना करें। ग्रिल को प्रीहीट करें। नाली ब्रोकोली और जैतून, अचार को त्यागना। 6 इंच के कटार पर, बारी-बारी से ब्रोकोली और जैतून का टुकड़ा, टुकड़ों के बीच 1/4 इंच छोड़ दें।

चरण 3
ग्रिल रैक पर कबाब रखें। यदि एक कवर ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो ढक्कन को बंद करें। ब्रोकली को हल्का भूरा और कोमल होने तक ग्रिल करें। (ढकी हुई ग्रिल के लिए, 3 से 4 मिनट की अनुमति दें, कबाब को ग्रिलिंग के माध्यम से एक बार एक चौथाई मोड़ दें। एक खुली ग्रिल के लिए, 6 से 8 मिनट की अनुमति दें, कभी-कभी समान रूप से पकाने के लिए।) ब्रोकोली और जैतून को कटार के साथ निकालें। 4 सर्विंग्स बनाता है।