विषयसूची:
- सामग्री
- क्रेनबेरी चटनी
- दिशा-निर्देश
- * बच्चे संस्करण:
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- पोषण तथ्य
- क्रैनबेरी-बारबेक्यू सॉस
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
सामग्री
क्रेनबेरी चटनी
दिशा-निर्देश
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ओवन को 425 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक छोटे कटोरे में एलस्पाइस, काली मिर्च और नमक मिलाएं; टेंडरलॉइन के सभी पक्षों पर रगड़ें। *
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मध्यम आँच पर गर्म तेल में 12 इंच के एक कड़ाही के भूरे रंग के टेंडरलॉइन को चारों ओर से भूरे रंग में बदल दें। एक उथले रोस्टिंग पैन में टेंडरलॉइन को स्थानांतरित करें। 25 मिनट या जब तक आंतरिक तापमान 160 डिग्री फेरनहाइट दर्ज करता है, तब तक रोस्ट एक तुरंत पढ़े गए थर्मामीटर और रस को साफ करता है। ओवन से निकालें और सेवा के लिए तैयार होने तक गर्म रखें।
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इस बीच, क्रैनबेरी चटनी के लिए, मक्खन और प्याज को समान 12 इंच के कटोरे में जोड़ें। लगभग निविदा तक 5 मिनट पकाना, कभी-कभी सरगर्मी। क्रिलबेरी, जेली, क्रैनबेरी रस, ब्राउन शुगर, सिरका, अदरक, और करी पाउडर को कड़ाही में जोड़ें। उबलने के लिए लाओ; गर्मी को कम करें और 20 से 25 मिनट तक या धीरे-धीरे उबालें या जब तक वांछित स्थिरता तक गाढ़ा न हो जाए और लगभग 3 कप तक कम हो जाए।
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सेवा करने के लिए, वाटरस्रेस के साथ एक सर्विंग प्लाटर को लाइन करें। सूअर का मांस सूअर का मांस और पानी के ऊपर की व्यवस्था; पोर्क के ऊपर चटनी या बीबीक्यू सॉस के कुछ चम्मच। शेष भाग परोसें। 12 से 16 सर्विंग बनाती है।
* बच्चे संस्करण:
मसाले के मिश्रण के साथ टेंडरलॉइन में से एक को हल्के से छिड़कें। क्रैनबेरी चटनी के बजाय क्रैनबेरी बारबेक्यू सॉस के साथ परोसें।
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पोर्क और क्रैनबेरी चटनी तैयार करें; पोर्क और चटनी को 30 मिनट तक ठंडा होने दें। कवर करें और 3 दिनों तक पोर्क को ठंडा करें या 1 सप्ताह तक सॉस करें। 20 से 25 मिनट के लिए या के माध्यम से गर्म करने के लिए 350 डिग्री एफ ओवन में गर्म पोर्क। कभी-कभी सरगर्मी के माध्यम से मध्यम-कम गर्मी पर एक सॉस पैन में क्रैनबेरी चटनी को गरम करें। ऊपर की तरह सर्व करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 277 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 76 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 260 मिलीग्राम सोडियम, 30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 19 ग्राम, 24 ग्राम प्रोटीन।क्रैनबेरी-बारबेक्यू सॉस
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक सॉस पैन में रास्पबेरी सेबेलस, बारबेक्यू सॉस और क्रैनबेरी सॉस को मिलाएं। के माध्यम से कम गर्मी पर कुक और हलचल। नींबू के रस में हिलाओ। पोर्क के साथ परोसें।
